'Giramondo' L'Acino 2021
AmbachtelijkDe “Giramondo” is een Calabrese orange wine op basis van Malvasia, die de betovering en unieke schoonheid van het platteland van San Marco Argentano vastlegt. Met een kleur die naar oranje vervaagt, dankzij de maceratie van 24 uur op de schillen, biedt het aroma's van hooi, citrus onder zout, mediterraan struikgewas en aromatische kruiden. De smaak is krachtig en aromatisch, gekenmerkt door een aangename rustiek en een frisse levendigheid.
‘Giramondo’ van de ambachtelijke Calabrese L’Acino is een orange wine met een zachte en aromatische aard, zeer verleidelijk. Het is een pure expressie van Malvasia-druiven, een belangrijke familie van aromatische druiven die in de oudheid aan de Italiaanse kusten arriveerde, afkomstig uit de Griekse haven van Monemvasia, waar de naam Malvasia vandaan komt. De verspreiding in Italië is deels te danken aan dezelfde Griekse kolonisten, vooral wat betreft de zuidelijke regio's, en deels aan de Republiek Venetië, met zijn rijke handelsroutes. In dit geval komt de Malvasia di Candia, de variëteit die in de productie van deze wijn wordt gebruikt, van het eiland Kreta, dat in de oudheid inderdaad als Candia bekend stond.
De ‘Giramondo’ L’Acino Orange is een 100% Malvasia di Candia van ongeveer 15 jaar oude wijnstokken gelegen in het Nationaal Park Pollino, op een hoogte van 650 meter boven zeeniveau, op bodems die voornamelijk uit schalie bestaan. De stokken profiteren ook van het bijzondere microklimaat dat het gebied kenmerkt, het resultaat van de gelijktijdige invloed van berglucht en de milde bries die van de zee waait. De trossen worden met de hand geoogst en worden vervolgens gevinifieerd door middel van spontane alcoholische fermentatie vergezeld van 24 uur maceratie op de schillen. Na het fermentatieproces wordt de massa overgebracht in
De ‘Giramondo’ L’Acino presenteert zich in het glas met een troebele goudgele kleur met oranje tinten. Het aromatische bouquet toont typische geurige aroma's van ceders, zomerfruit, veldbloemen en mediterrane kruiden, verrijkt met bijzondere tonen van stro en oosterse specerijen. De progressie op de tong is vol, zacht en smakelijk, met een authentieke en aangenaam rustieke dimensie die steunt op een lange, smaakvolle en aromatische afdronk.