Gran Malbec Flechas de los Andes 2021
De Gran Malbec van de gerenommeerde wijnmakerij Flechas de los Andes is een Argentijnse wijn met karakter en balans, perfect voor wie sappige rode vleesgerechten wil begeleiden. Dit etiket wordt gemaakt van de gelijknamige druiven in puurheid en heeft een rijping van 18 maanden in barrique. De intense robijnrode kleur onthult duidelijke aroma's van rode vruchten en viooltjes, terwijl het gehemelte wordt overspoeld door een volle en krachtige slok.
De Flechas de los Andes Gran Malbec is een volle en gestructureerde rode wijn uit Mendoza die de typische kwaliteiten van de Argentijnse Malbec weerspiegelt. Flechas de los Andes is in 1999 ontstaan uit een joint-venture tussen de beroemde Bordeaux-familie Edmond de Rotschild en de Franse ondernemer Laurent Dassault, met als doel een grote Argentijnse wijn te creëren. Zo werd in Vista Flores, in de Valle de Uco, de Gran Malbec geboren, gemaakt van druiven afkomstig van de beste percelen van het landgoed. Tussen de rijping in hout en de veroudering in de fles wordt deze wijn maar liefst 4 jaar in de kelder bewaard na de oogst voordat hij definitief op de markt komt.
De Gran Malbec Mendoza van Flechas de los Andes wordt geproduceerd met alleen Malbec die op 1.100 meter hoogte wordt verbouwd op alluviale bodems, rijk aan skelet en mineralen. De planten, gelegen aan de voet van de Andes, profiteren van het zonnige klimaat en de belangrijke dagelijkse temperatuurverschillen. Zodra het perfecte rijpingsniveau is bereikt, worden de trossen met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd, ontsteeld en vervolgens gefermenteerd in
stalen tanks voor de alcoholische fermentatie, geassocieerd met enkele weken schilweking. De malolactische fermentatie wordt volledig uitgevoerd en de wijn rijpt gedurende 18 maanden in Franse eiken vaten, gevolgd door ongeveer 30 maanden veroudering in de fles.Flechas de los Andes Gran Malbec Mendoza heeft een donker robijnrode kleur. Het aromatische spectrum is levendig, rijk en expressief, met tonen van rijpe rode vruchten, pruimen en veldviooltjes die samensmelten met kruidige en geroosterde percepties van zwarte peper. In de mond is hij intens en vol, breed en gebalanceerd, met rijpe tannines die de lange fruitige afdronk begeleiden. Een Malbec van opmerkelijke structuur, te combineren met smakelijke gerechten op basis van rood vlees, wild of gevogelte.