Greco di Tufo Vadiaperti - Traerte 2023
De Greco di Tufo van Vadiaperti is een representatieve witte wijn van het gebied: fris, energiek, mineraal en expressief. Het bouquet geeft tonen van peer, hazelnoot, geel fruit en aromatische kruiden. De smaak is sappig, zacht, aangenaam rustiek en zeer bevredigend.
De Greco di Tufo Vadiaperti is een wijn met een rijke smaakprofiel en tegelijkertijd gekenmerkt door een scherpe zuur-zoute drang. Kracht, contrast en zoutheid zijn de meest opvallende kenmerken van deze Greco di Tufo geproduceerd door Raffaele Troisi. Hij heeft van zijn vader Antonio het stokje overgenomen van een belangrijk bedrijf gevestigd in Montefredane, dat al meer dan vijfentwintig jaar wijnen bottelt. Raffaele wilde de typische stijl behouden die door Antonio is ingesteld, die van de territorialiteit het onmiskenbare merk van zijn wijnen heeft gemaakt.
Verleden en toekomst zijn zo ook in deze jaren samengekomen, waarbij de band met de beste jaargangen van de bedrijfswitte wijnen opnieuw is aangehaald, die nog steeds worden ondersteund door een indrukwekkende zuurstructuur. In deze Greco di Tufo, achter een schijnbare initiële ruwheid, zijn de meest subtiele en elegante vibraties van het typische zout-minerale karakter van deze druif waar te nemen. Het milde en mediterrane klimaat en de vulkanische oorsprong van de bodem doen de rest, waardoor de Greco di Tufo een onmiskenbare persoonlijkheid krijgt, typisch voor deze gebieden gelegen in het hart van Irpinia,langs de Vallei van de Rivier Sabato.
Weinig geneigd om de mode van het wijnlandschap te volgen, is Raffaele ervan overtuigd dat wijn in de wijngaard wordt gemaakt: zo is hij, wijngaard voor wijngaard, plant voor plant, degene die het snoeisysteem, het bemestingsprogramma en de behandelingen beslist afhankelijk van het klimaat, de kenmerken van de bodem en de druif; alleen op deze manier is het mogelijk om een Greco te creëren die echt representatief is voor het Campania-gebied zoals dat van Vadiaperti.