Grignolino D'Asti 'San Patelu' Crotin 2023

De Grignolino D'Asti 'San Patelu' van Crotin komt uit het Monferrato astigiano, van rode druiven die worden verbouwd op zandrijke grond. Gevinifieerd en gerijpt alleen in staal, behoudt het de agile en nerveuze karakter van zijn land: in de neus onthult het tonen van rood fruit en een bloemige noot, met een vleugje specerij. Op de tong is het fris en droog, met een slank lichaam, een levendige tannine en een typische amandelachtige afdronk, ideaal bij vitello tonnato of een plateau met Piemontese vleeswaren