Grillo 'I Grappoli del Grillo' Marco De Bartoli 2023

I Grappoli del Grillo is de eerste witte wijn die Marco De Bartoli besluit te produceren. We zijn in 1990, wanneer Marco, een gepassioneerde, onverbiddelijke en vaak tegen de stroom in gaande man, besluit om op zijn manier de Grillo nieuw leven in te blazen, een strenge druivensoort die tot voor kort onbekend was bij de meesten en uitsluitend werd gebruikt voor de productie van Marsala.

Sommigen zeggen dat de oorsprong van Grillo Fenicisch is en dat het zijn intrede in Italië deed aan het begin van de 20e eeuw, na de invasie van de phylloxera, en dat het zijn ideale omgeving vond in het gebied van Trapani, terwijl anderen beweren dat Grillo al in de tweede helft van de 19e eeuw in Sicilië aanwezig was, toen het werd gebruikt voor de productie van Marsala-wijn. Hoe dan ook, Grillo is een druivensoort die kan leiden tot een bijzonder warme witte wijn, met een grote structuur en body, gunstig voor veroudering en in staat om in de fles te evolueren en voortdurend verschillende aroma's te ontwikkelen.

De reis van I Grappoli del Grillo van De Bartoli begint in Contrada Fornara Samperi, in het gebied van Marsala, met een strenge handmatige selectie van de druiven en met een fermentatiemet inheemse gisten bij gecontroleerde temperatuur die begint in roestvrijstalen tanks en eindigt in Franse eiken vaten waar het 12 maanden rijpt. Een wijn die intens fruitige aroma's kan garanderen, maar altijd elegant is, met een bittere, krachtige en aanhoudende afdronk. Een Siciliaanse wijn die alle waarden van De Bartoli bevat, een oprechte en krachtige man die van zijn land houdt en dat bewijst met zijn productie van hoge kwaliteit.