Grillo 'Kebrilla' Cantine Fina 2024
De Grillo "Kebrilla" van Fina is een witte wijn uit Trapani die in de glazen de zoute en jodiumachtige persoonlijkheid van de Siciliaanse zee uitdrukt, omdat hij is gemaakt van wijnstokken die zich dicht bij de kust van de gemeente Marsala bevinden. Hij toont intense jodiumtonen, bloesem van sinaasappel en gemengde citruszeste, met een fruitige achtergrond van witte perziken, en onthult een verfrissende, licht aromatische, tonische en bevredigende slok.
De Grillo “Kebrilla” van Cantine Fina is een droge witte wijn uit Marsala die het gezicht vertelt van een van de oudste druivensoorten van heel Sicilië. We hebben te maken met een druif die, van de vele die op het eiland worden verbouwd, misschien wel het beste de geuren en de rijkdom aan sensaties oproept. Zo gebeurt het met de “Kebrilla”, waarin de benijdenswaardige frisheid op de tong en de elegantie van het palet dat aan de neus wordt gepresenteerd, worden gewaardeerd, waar de bloemen van Sicilië verschillende vormen aannemen, afgewisseld met territoriale verwijzingen waarin de zoutheid van de nabijgelegen zee en de bries die de wijngaarden streelt, nauwkeurig wordt gevoeld. Een etiket dat ook wordt gekenmerkt door een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, een extra kwaliteit van een fles die is geboren uit de passie voor de marsalese.
De “Kebrilla” Cantine Fina is een pure Grillo, afkomstig van percelen gelegen in het westen van Sicilië, op ongeveer 150-400 meter boven zeeniveau. Tussen de rijen waait een mediterraan briesje, vol jodium, en de wijnstokken worden bewerkt met biologische landbouwpraktijken, zo dat we het milieu kunnen beschermen. De oogst vindt plaats aan het einde van augustus, en na het persen van de druiven fermenteert de most in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur. De wijn wordt vervolgens snel overgebracht naar zowel barriques, als beton en roestvrijstalen containers.
De "Kebrilla" Grillo van het wijnhuis Fina presenteert zich met een heldere, stralende strogele kleur. De aroma's die de neus omhullen bewegen zich in een overwegend bloemige en fruitige context, verrijkt met sensaties die aan jodium doen denken. Mineraal is de aanzet op de tong, die zich ontwikkelt met een zeer smakelijke en minerale verfrissende slok. Het eindigt met een finale met een uitstekende persistentie. Een sterk identiteitslabel, dat, slok na slok, ons meeneemt naar het hart van Sicilië, precies waar de Grillo groeit en alle aspecten en nuances van het eiland belichaamt.