Grillo Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita 2025
Voor dagelijks gebruikDe Grillo van Tenuta Sallier de la Tour is een frisse, smakelijke en mediterrane witte wijn, met een frisse en lichte persoonlijkheid, gevinifieerd en gerijpt in staal. Het drukt zich uit in aangename nuances van wit fruit, citrusvruchten en aromatische kruiden. Op de tong is het zacht, delicaat en verfrissend
De Grillo van Tenuta Sallier de la Tour van Tasca d’Almerita is een witte wijn die de Grillo-druif, een groot klassieker van de Siciliaanse wijnbouw, op veelzijdige, moderne en aantrekkelijke wijze interpreteert. Er wordt namelijk gestreefd naar drinkbaarheid en frisheid, kenmerken die het jong en onweerstaanbaar maken, zonder de grote aromatische capaciteit van de oorspronkelijke variëteit in gevaar te brengen, maar deze juist te benadrukken door middel van een verwerking die uitsluitend in staal plaatsvindt. Een fles waarmee je altijd op veilig speelt, zowel tijdens het aperitief als bij de maaltijd.
Deze Grillo is afkomstig van de gelijknamige druiven die door Tasca d’Almerita worden verbouwd in Tenuta Sallier de la Tour, in de omgeving van Monreale. De wijnstokken groeien met het spalliera-systeem met guyot-snoei, en gedurende het hele jaar worden ze zorgvuldig verzorgd. De vinificatie is die van de traditionele witte wijn, met de most verkregen uit de persing van de druiven die fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 graden gedurende 15 dagen. De malolactische fermentatie vindt niet plaats. De rijping gebeurt in staal voor 4 maanden, periode waarin de wijn op de fijne droesem rust. Aan het einde van deze snelle rijping gaat men over tot botteling en commercialisatie.
De wijn Grillo Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita presenteert zich met een heldere en glanzende strogele kleur. In de neus ervaart men een panorama van heldere en duidelijke tonen, die niet lang nodig hebben om zich in hun essentie te onthullen: fruit, bloemen en aromatische kruiden vormen de kern van de aromatische ziel van deze Siciliaanse witte wijn. In de mond is hij licht, slank en drinkbaar, gekenmerkt door een minerale en frisse smaak, met een prettige harmonie. Een fles waarin ook de prijs aangenaam verrast, waardoor we gemakkelijk een slok van het mooiste van Sicilië op tafel kunnen brengen!