Grüner Veltliner Ebner 2023

De Grüner Veltliner van Ebner is een witte wijn gemaakt van de gelijknamige druif, die niet zo gebruikelijk is in Zuid-Tirol. Wijnmakerij Ebner teelt deze variëteit al generaties lang, de wijngaarden zijn ongeveer dertig jaar oud en worden gekweekt met de traditionele Trentino pergola. In de neus presenteert het aroma's van geel vruchtvlees met de typische kruidige noot van witte peper die aan de variëteit te danken is. Op de tong is het rijk en zacht, tegelijkertijd voorzien van een aangename frisheid en een uitgesproken mineraliteit. Deze elementen komen voort uit de ontmoeting tussen de winden van de Alpen en de rijke porfier- en kwartsgronden, die ons een wijn van grote finesse geven. Perfect bij een plateau van vleeswaren en kazen van gemiddelde rijping zoals de Stelvio