Gutturnio Frizzante Bulli 2024

De Gutturnio Frizzante van Bulli is de wijn die het beste het levendige en sociale gezicht van de rode wijnen uit de Colli Piacentini vertegenwoordigt. Het is het meest typische etiket van het gebied, gemaakt van druiven van rode druivensoorten die altijd in deze streken aanwezig zijn: Barbera, Bonarda en andere lokale variëteiten. Het is een sprankelende wijn die geproduceerd wordt volgens de Methode Ancestrale, dat wil zeggen met een natuurlijke hergisting in de fles. De frisse en levendige slok benadrukt de fruitige geur van de druiven, wat zorgt voor een buitengewone toegankelijkheid en plezier in het drinken. Het is een perfecte wijn om te serveren aan tafel met een plateau van smakelijke lokale vleeswaren.

De rode Gutturnio Frizzante is het symbool van de Colli Piacentini, de echte iconische wijn van het gebied. In deze regio hebben de levendige wijnen een lange geschiedenis en vertegenwoordigen ze nog steeds het glas om samen te drinken bij elke gelegenheid. De familie Bulli bewerkt deze gronden sinds het begin van de jaren '900 en beheert vandaag de dag een landgoed van ongeveer tien hectare, waar de klassieke druiven van het gebied groeien: Barbera, Bonarda en Ortrugo. De wijngaard staat centraal in het hele project en tussen de rijen worden geen chemische preparaten gebruikt, om een gezonde omgeving te behouden die van nature rijk is aan biodiversiteit. In de kelder komen alleen kwaliteitsdruiven binnen, en het wijnmaakproces beperkt zich tot de transformatie van de trossen in wijn op de meest natuurlijke manier mogelijk. Dankzij de bijzondere aandacht voor de druiven kunnen de wijnen de beste variëteits- en terroireigenschappen overbrengen.

De Gutturnio Frizzante van Bulli is een rode wijn die voortkomt uit wijngaarden die op het zuidoosten zijn gericht en worden verbouwd op leemachtige gronden met zand. Na de klassieke rode vinificatie, met alleen inheemse gisten, gaat men over tot de hergisting in de fles sur lie, volgens de Methode Ancestrale, het oudste systeem van mousserende wijnproductie. In het glas heeft het een levendige robijnrode kleur, vergezeld van een zachte paarse schuim. In de neus komen aroma's van kleine rode bessen, bloemige hints, onderhout en lichte specerijtonen naar voren. De slok is levendig en bevredigend, met een knapperig en rijk fruit. De tannines zijn delicaat en de afdronk geeft een levendige frisheid aan.