Habemus - Etichetta Oro' San Giovenale 2023
Wijnen van de wijnmakerL'Habemus Etichetta Oro di San Giovenale is een zeldzame en verfijnde witte wijn uit Lazio, afkomstig uit de Tuscia en samengesteld uit druiven uit de Rhônevallei zoals Marsanne en Roussanne. Het rijpt 16 maanden in Franse eikenhouten vaten en toont een rijk en complex sensorisch profiel, goudkleurig in het zicht en intens in zijn tonen van sinaasappelschil, honing en edele houtsoorten, met een sprankelende en energieke slok. Ambachtelijke wijn
“Habemus - Etichetta Oro” van San Giovenale is een witte wijn die finesse en een gedurfde persoonlijkheid verbindt, blindelings in staat om de grootste witte wijnen uit de Rhône zonder vrees uit te dagen. Dit geweldige witte wijn van de bekende Lazio-wijngaard wordt gemaakt van Marsanne en Roussanne, typische druiven uit de Noordelijke Rhône, vaak gebruikt in een blend met Viognier, die in staat zijn om wijnen te creëren met een zachte textuur en een lang evolutionair potentieel. De bedoeling van Marco Casolanetti, de wijnmaker van de wijngaard en al eigenaar van Oasi Degli Angeli, is precies dit, en wordt nagestreefd door extreem lage opbrengsten te handhaven die samenvallen met een dichte aanplantdichtheid, om de rijkdom van de vrucht te concentreren, evenals door een respectvolle en niet-overheersende landbouw te hanteren. Kracht, diepte en structuur kenmerken de wijnen van San Giovenale, gewijd aan degenen die misschien op zoek zijn naar wijnen van aanzienlijke impact en charme.
De wijn Habemus “Etichetta Oro” is verkregen uit een blend van Marsanne en Roussanne afkomstig van stokken die als alberello zijn gekweekt, gelegen in de gemeente Blera, die op klei-achtige en behoorlijk gestructureerde bodems staan. In de wijngaard, zoals al eerder vermeld, probeert men om
weinig vruchten te verkrijgen maar bijzonder geconcentreerd, daarom zijn de opbrengsten extreem laag. In de kelder gaat men verder met spontane alcoholische fermentaties en rijping van 16 maanden in eikenhouten vaten.Habemus Oro presenteert zich in het glas met een betoverende gouden kleur, dicht en compact. De neus, zeer rijk en weelderig, onthult tonen van citruszeste, geel fruit, honing, zoete specerijen en geëvolueerde herinneringen aan hout en geroosterdheid. Bij de proeverij verbergt de vloeistof zijn structuur van een zwaargewicht niet, en onthult zich als zeer rijk en vullend, met een fluweelachtige en verleidelijke textuur, en indrukwekkende lengte. Definitie van een raszuivere witte wijn.