'Honorine' Sagona 2024

'L'Honorine' van de wijnmakerij Sàgona is een eerbetoon aan Marseille van de schrijver Jean-Claude Izzo. De wijnmakerij werkt met wijngaarden op een behoorlijke hoogte, een factor die grote frisheid aan zijn wijnen geeft en deze Sangiovese in rosé is daar geen uitzondering op. De korte maceratie geeft frisse en levendige fruitige aroma's, met citrusachtige tonen en uitgesproken hints van rode vruchten. Op de smaak valt hij op door zijn ziltigheid en frisheid, de sappige slok nodigt uit tot drinken. Ideaal om te combineren met zeehapjes maar ook met mediterrane vleesgerechten.