I Sistri' Felsina 2024
"I Sistri" van Felsina is een Chardonnay uit Toscane met een groot karakter, geboren uit wijngaarden met Franse stokken en gerijpt in barrique gedurende 12 maanden. In de neus komen zachte aroma's van vanille en gedroogd fruit samen met frisse tonen van exotisch en tropisch fruit. In de mond is het evenwichtig, waarbij zachtheid en frisheid elegant samenkomen in een volle, omhullende en warme slok.
“I Sistri” certificeert Felsina als een van de Toscaanse producenten die in staat zijn om het maximale uit Chardonnay te halen. Het is inderdaad begonnen met de analyse en de selectie van oude wijngaarden van deze variëteit, waarmee we zijn begonnen om de meest geschikte moederplanten voor de realisatie van de entingen en herplantingen, die ongeveer negentien jaar geleden op de eigendommen zijn uitgevoerd, te identificeren. Vandaag de dag is “I Sistri” een label met een grote persoonlijkheid, waarin de druif van oorsprong en zijn meest intrinsieke kenmerken worden versterkt door een houtbewerking die de slok nog indringender maakt.
“I Sistri” Felsina is ontstaan uit de Chardonnay-druiven, geteeld in de wijngaarden van Tenuta di Farnetella, die in de vroege jaren 2000 zijn aangeplant met Franse entingen. De wijnstokken groeien volgens het guyotsysteem en worden het hele jaar door zorgvuldig gemonitord. De oogst is strikt handmatig en vindt plaats in kleine kisten. Na een zachte persing van de bessen, fermenteert het sap in Franse eiken vaten met dagelijkse bâtonnage. De laatste rijpingsfase duurt 12 maanden en vindt plaats op de fijne droesem in barrique. Aan het einde van deze periode, worden de bottelingsoperaties uitgevoerd.
De wijn “I Sistri” van Felsina presenteert zich aan het oog met een bijzonder intense en geconcentreerde strogele kleur. Het fruit, met een exotische connotatie, komt als eerste naar voren in de neus, verrijkt met meer rokerige tonen en hints van zoete specerijen. Bij de proeverij is het vol van lichaam, rond en precies in het presenteren van een warme slok, die het gehemelte omhult dankzij een zeer harmonieuze frisse en zoute toets. Een label waarvan het verhaal in de jaren '80 is ontstaan, na een nauwkeurige onderzoeksinspanning op de variëteit uitgevoerd door de eigenaar van de wijnmakerij.