'Il Vispo' La Magia 2024
Exclusieve wijngaarden
Biologisch en biodynamisch
Voor dagelijks gebruik“Il Vispo” van de boerderij La Magia is een Sangiovese in puurheid met een levendig en speels karakter, maar met een sterke persoonlijkheid, net als de stijl van Bansky die de wijnmakerij eert op het etiket. Het bouquet bestaat uit aroma's van rode vruchten, zure kersen, sinaasappel en geurige bloemen, met delicate plantaardige nuances in de afdronk. In de mond is het een prachtige combinatie van frisheid en zoutheid die de slok aangenaam en zeer soepel maakt
“Il Vispo”, geproduceerd door Fattoria La Màgia, is een fris en geurige rode wijn, die de fruitige aroma's van de Sangiovese benadrukt. De uitstekende kwaliteit van de druiven uit Montalcino, die altijd intensiteit en elegantie garanderen, en een vinificatie geïnspireerd door de stijl van Beaujolais, geven de wijn een onmiddellijke expressieve plezierigheid, die zich vertaalt in een gemakkelijke en bevredigende drinkervaring. De rijping uitsluitend in staal helpt om de levendige persoonlijkheid van een jonge en knapperige Sangiovese naar voren te brengen. Vanwege zijn bijzondere kenmerken is het een fles die aan tafel een buitengewone veelzijdigheid heeft. Het past heel goed bij pasta met tomatensaus, pasta met vleessaus of met geroosterd gevogelte of wit vlees.
De wijn “Il Vispo” komt uit een landgoed in Montalcino dat al vele jaren de filosofie van biologische teelt heeft omarmd, met bijzondere aandacht voor alle aspecten van duurzame bedrijfsvoering, te beginnen met het gebruik van uitsluitend hernieuwbare energie. La Màgia verbouwt ongeveer 15 hectare, samengevoegd in één grotegrote perceel, in het prachtige gebied boven de Abdij van Sant’Antimo. De Sangiovese-wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van 15-20 jaar en zijn gelegen aan de zuidoostkant van de beroemde heuvel van Montalcino op een hoogte van tussen de 400 en 450 meter boven zeeniveau. De bodems zijn rijk aan skelet en gekenmerkt door de aanwezigheid van een oppervlaktelaag van zandige oorsprong, die rust op kleiachtige substraten, die het vocht vasthouden en een goede watervoorraad bieden, zelfs tijdens droge periodes. De oogst vindt plaats in de tweede helft van september en de geselecteerde trossen in de wijngaard ondergaan een vinificatie met koude koolzuurmaceratie, die het mogelijk maakt om de jeugdige integriteit van de fruitige aroma's te behouden met een minimale extractie van tannines. De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks voordat hij wordt gebotteld.
De Rosso “Il Vispo” van Fattoria La Màgia is het etiket dat de eenvoudige en sociale kant van de Sangiovese in zijn jeugdige geur vertegenwoordigt. Het presenteert zich in het glas met een rode kleur
van landbouw Italië of EU