K White' Cantina di Caldaro Kaltern 2024
Voor dagelijks gebruik"K White" van Cantina di Caldaro is een witte wijn verkregen uit een blend van gevinifieerde druiven die alleen in staal zijn gerijpt. Het toont grote frisheid en aangenaamheid, vergezeld van tonen van tropisch fruit en delicate balsemische en kruidige uitbarstingen
De "K White" van Cantina di Caldaro Kaltern is een wijn met een vriendelijke uitstraling, perfect om te drinken tijdens het aperitief in gezelschap van vrienden. Een blend van Pinot Bianco, Chardonnay en Sauvignon, heeft een frisse en aromatische neus en een verfrissende ziel op de tong, kenmerken die ook voortkomen uit de exclusieve verwerking in staal. Een speelse fles, die met plezier wordt geopend en die bovendien, zodra hij is geopend, het risico loopt al leeg te zijn. Als je geen vervelende verrassingen wilt, houd hem dan in de gaten!
Deze "K White" van Cantina di Caldaro Kaltern is ontstaan uit een blend van internationale witte druiven die goed passen bij de klimatologische en territoriale kenmerken van Alto Adige: Pinot Bianco, Chardonnay en Sauvignon. De wijnstokken van deze drie variëteiten zijn ongeveer 5-10 jaar oud en hebben hun wortels in een kalkhoudende en kleiachtige ondergrond, gelegen op ongeveer 450-600 meter boven zeeniveau. De trossen worden alleen geoogst bij volledige rijpheid en worden geheel geperst, zonder ontsteeling. De de fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 16 graden, in roestvrijstalen tanks. Ook in deze containers blijft de wijn vervolgens rijpen voor 4 maanden, waarbij hij op de fijne droesem blijft.
De witte “K White” van Cantina di Caldaro Kaltern onthult zich aan het oog met een strogele kleur, omrand door meer groene reflecties. De olfactorische beoordeling benadrukt eerst fruitige noten, ook tropisch, die vervolgens worden verrijkt met lichte, meer balsemachtige sensaties. Bij de proeverij is hij licht van lichaam, slank, gekenmerkt door een frisse slok en een aromatische afdronk. Kwaliteit en goede prijs: het is vaak niet gemakkelijk om beide dingen in een fles te vinden, maar in dit geval slaagt de “K Weiss” volledig in zijn doel. Probeer het en je zult geloven.