Karasì Areni Noir Zorah 2022
AmbachtelijkDe Karasì van wijnmakerij Zorah is een Armeense rode wijn geproduceerd van inheemse Areni-druiven, geteeld op meer dan 1400 meter hoogte, gerijpt in traditionele amforen genaamd 'karas'. Het is intens, warm en kruidig, met aroma's van bosvruchten, wortels en kruiden. Een wijn met een zeer oude charme.
De Karasi Areni Noir is een echte hooggelegen wijn, die aan de voet van de berg Ararat ontstaat en complexiteit verbindt met een aangeboren frisheid die het terroir hem verleent. We zijn in Armenië, de geboorteplaats van de vitis vinifera, en een schatkamer vol eeuwenoude tradities. Zorik Gharibian besloot, na in Italië te zijn opgegroeid, 9 hectare wijngaard te verwerven en wijn te gaan produceren volgens de oudste lokale tradities, waarbij hij alle chemische of synthetische stoffen elimineert en zijn vloeistoffen laat rijpen in Armeense amforen, genaamd Karas. De wijnstokken zijn nog steeds op eigen wortel, en dit vergroot de complexiteit en rijkdom van wat er in de fles komt. Diepe expressies, in staat om liefhebbers te ontroeren en nieuwkomers te maken.
De wijn Karasi Areni Noir is gemaakt van de lokale druivensoort Areni, die puur wordt gevinifieerd. De wijngaarden liggen aan de voet van de berg Ararat, op hoogtes tussen de 1400 en 1600 meter. Wijnstokken op eigen wortel, geen gebruik van chemische producten, en handmatige oogst zijn de voorbode van een even respectvolle wijnmakerij, met fermentatiesdie spontaan plaatsvinden in roestvrijstalen en ruwe betonnen containers. Rijping van 6 maanden in terracotta amforen van verschillende afmetingen.
Areni Noir toont zich in het glas met een diepe en levendige robijnrode kleur. De eerste geur onthult een levendige en gelaagde vloeistof, die achtereenvolgens tonen van bramen, kinine, rabarber en zwarte peper onthult. Een flits van specerijen, die vervolgens ruimte laat voor spontane begroeiing en aardse tonen. De complexiteit die in de neus is gedefinieerd, is ook waarneembaar in de mond, waar de vloeistof zich genereus en rijk onthult, opgefleurd door een overtuigende dosis zoutheid en frisheid. Een meer unieke dan zeldzame expressie, bijna vormend!