Kerner Cantina Valle Isarco 2024
De Kerner van Cantina Valle Isarco is een bergwitte wijn met een frisse en licht gekruide smaak. Gerijpt in staal gedurende enkele maanden, onthult het een delicate en frisse bouquet met aroma's van nootmuskaat, witte peper, aromatische kruiden, citrusvruchten, wit fruit en bergbloemen. In de mond is het doordrongen van een levendige frisheid die de slok soepel en zacht maakt.
De Kerner van Cantina Valle Isarco is een van de meest beroemde en gewaardeerde etiketten van deze mooie productie realiteit in Chiusa. Het is een druivensoort die in staat is om wijnen met een goede structuur te geven, met rijke en intense fruitige aroma's, vergezeld van delicate specerijennoten. Het is een druivenras dat hoogte en een koel klimaat nodig heeft om een goede balans tussen rijkdom en frisheid te behouden. In de loop van een tiental jaren is het een van de wijnen met de meeste persoonlijkheid geworden en een van de meest geliefde door liefhebbers van semi-aromatische druivenrassen.
De Kerner-wijn van Cantina Valle Isarco is het resultaat van een kleine coöperatie van wijnbouwers uit de regio, die in de vroege jaren '60 besloten samen te komen in een gezamenlijk project. Vandaag de dag beheert Eisacktaler Kellerei 150 hectare van 130 wijnbouwers, die wijnen van uitstekende kwaliteit produceren met een authentiek territoriaal profiel. De Kerner-wijngaarden bevinden zich in het hoogste deel van de wijngaard van de Valle Isarco, op een hoogte tussen de 600 en 900 meter boven zeeniveau, op grondbestaan uit steenachtige, morene en alluviale grond, rijk aan dioriet en kwarts. De prachtige zonnige exposities zorgen voor uitstekende rijping van de druiven met sterke temperatuurverschillen tussen de dag- en nachttemperaturen. Na de zachte persing van de trossen fermenteert de most in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en rijpt de wijn enkele maanden op de fijne droesem voordat hij wordt gebotteld.
De witte Kerner van Cantina Valle Isarco is een van de wijnen die het geluk van deze smalle alpine vallei heeft gemaakt die van Bolzano naar de Brenner stijgt. Ondanks zijn kleine afmetingen vertegenwoordigt het een van de gebieden van Alto Adige die de meest interessante en rijke witte wijnen tot uitdrukking brengt. In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur met schitterende reflecties. Het bouquet wordt gekenmerkt door een mooie intense aromatiek, met tonen van rijp fruit, citruszeste, hints van exotisch fruit en nuances van zachte oosterse specerijen. Omarmend en met een goede structuur, verleidt het de mond met een rijke en brede slok die de sappige rijkdom van het fruit vernieuwt, goed in balansmet een droge, frisse en zoute afdronk. Te proberen met pittige gerechten uit de oosterse keuken.