'Krasno' Klet Brda 2023
Favorieten van CallmewineL'Orange van de Krasno-lijn is een witte wijn blend van druiven van de Sloveense wijnmakerij Klet Brda. Het is een grote expressie van het terroir, met een lichte maceratie die het zijn koperkleurige tinten geeft. De smaak is fris en mineraal, met zachte tannines en een aanhoudende afdronk. In de neus verspreidt het aroma's van gekookt fruit zoals appel en peer en tonen van tijm.
“Krasno” van Klet Brda is het label dat het beste de oude traditie van de regio Goriška Brda vertegenwoordigt, de voortzetting in Sloveens grondgebied van de Collio Goriziano. Het is een assemblage gemaakt van de historisch aanwezige witte druiven in deze gebieden, om een harmonieuze en evenwichtige wijn te verkrijgen. De vinificatie met een maceratie op de schillen, volgens de lokale gebruiken, geeft de wijn een opmerkelijke rijkdom en aromatische intensiteit, een diep en aanhoudend karakter, dat vraagt om belangrijke combinaties met wit vlees, halfgerijpte kazen of rijkgevulde gebakken vis.
“Krasno” is ontstaan uit de lange ervaring van de wijnmakerij Klet Brda, die de druiven van kleine lokale leveranciers verzamelt en vinifieert. Dankzij het milde en winderige klimaat en de bodems die bestaan uit sedimenten van zandsteen en kalkhoudende klei, is het gebied al eeuwenlang bestemd voor de teelt van witte druiven. De wijngaarden van Ribolla, Sauvignonasse en Malvasia zijn ongeveer 15-30 jaar oud en bevinden zich op terrassen op een hoogte van tussen de 120 en 250 meter boven
zeeniveau, met een blootstelling gericht op het zuidoosten en zuidwesten. De oogst vindt strikt met de hand plaats en de vinificaties gebeuren afzonderlijk voor elk van de variëteiten. De Ribolla fermenteert op de schillen gedurende 12 maanden in houten vaten, terwijl de Sauvignonasse en de Malvasia een maand in roestvrijstalen tanks fermenteren. De wijnen rijpen vervolgens gedurende 12 maanden, de Ribolla in hout waarbij ook de malolactische fermentatie plaatsvindt, de Sauvignonasse en de Malvasia in staal met een gedeeltelijke malolactische fermentatie. Na de botteling rijpt de wijn nog enkele maanden in de fles voordat deze op de markt komt.De Orange wijn “Krasno” van Klet Brda heeft een sterk karakter en dankzij de maceratie, heeft het een goede structuur en een uitstekende verouderingspotentieel. Aangenaam om meteen te drinken, kan het gerust 5-6 jaar in de kelder worden bewaard. Het presenteert zich met een koperachtige oranje kleur verrijkt met lichte amberachtige tinten. Het olfactorische profiel is intens en rijk, met aroma's van rijpe witte vruchten, appel, gekookte peer, kweepeer, hints van citrus schil en nuances van aromatische kruiden van de
mediterrane scrub. De slok is breed en diep, met dichte en rijpe aroma's, harmonieuze en fruitige tonen, die begeleiden naar een lange en aanhoudende finale, met een zoute en licht tannine sluiting.