'La Romanée' Grand Cru Domaine du Comte Liger-Belair 2019
Zeldzame wijnen"La Romanée" is een legendarische en monumentale rode wijn, gemaakt in de Grand Cru van de gemeente Vosne Romanée, de wieg van de excellentie van Pinot Noir in Bourgondië, grenzend aan de beroemde Romanée-Conti en Richebourg. Een echte wereldster die in staat is om de hoogste niveaus van de wijnwereld te bereiken en een ware inspiratiebron te zijn voor producenten over de hele wereld. Een rode wijn met magistrale elegantie en klasse, die kracht en delicatesse in de slok weet te combineren, in staat om de diepste en meest authentieke ziel van Bourgondië uit te drukken. Een rode wijn van onbegrensde levensduur voor kenners en experts, geproduceerd op 0,8 hectare in iets meer dan 3500 flessen per jaar!
“La Romanée” Grand Cru Domaine du Comte Liger-Belair is een fles van grote waarde, die voortkomt uit een van de beroemdste wijnlocaties ter wereld. La Romanée is een echte parel van de Côte de Nuits en ligt in het gebied van Vosne-Romanée, dat maar liefst 6 legendarische Grand Cru's herbergt. Hun faam is te danken aan het geduldige werk dat meer dan duizend jaar geleden is verricht door de monniken van Cluny en de cisterciënzers van Cîteaux, die de waarde van de beste percelen in de regio hebben benadrukt. Het is een elegante en verfijnde wijn, intens en diep, gemaakt van pure Pinot Noir. De traditionele vinificatie, uitgevoerd met uiterste zorg en aandacht, en een lange rijping in edele houtsoorten, geven een slok met aroma's van bosvruchten verrijkt met delicate tertiaire noten.
“La Romanée” Grand Cru komt voort uit een recent opgerichte wijngaard, die steunt op meer dan twee eeuwen ervaring. Het Domaine du Comte Liger-Belair beslaat in totaal 10,5 hectare met percelen gelegen in Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges en Flagey-Echezeaux, mythische terroirs van de Côte de Nuits. De wijngaarden worden beheerd volgens de principes van de biodynamie en met lage opbrengsten, zodat altijd druiven van hoge kwaliteit, geconcentreerd en met rijke en evenwichtige aroma's worden verkregen. De cuvée komt voort uit een perceel van minder dan een hectare dat grenst aan de Romanée-Conti, Aux Reignots en Richebourg. De wijnstokken zijn ongeveer 50 jaar oud en worden gekweekt op een hellend terrein, bestaande uit waardige kalk- en kleimergel. De oogst gebeurt handmatig en de druiven worden zorgvuldig geselecteerd op een sorteertafel voordat ze naar de vinificatie gaan. Na een cryomaceratie wordt de fermentatie gestart met schilweking met periodieke remontages. De wijn rijpt tussen de 12 en 18 maanden in Franse eiken vaten gemaakt door drie tonneliers die werken met eikenhout uit verschillende bossen.
“La Romanée” Grand Cru Domaine du Comte Liger-Belair is een buitengewone Pinot Noir voor lange veroudering, die zijn volledige expressieve rijpheid pas na enkele jaren rijping in de fles bereikt en heeft een levensduur van 20-30 jaar. In het glas presenteert het zich in een prachtige robijnrode kleur met granaatrode tinten. Het geurprofiel wordt gekenmerkt door aroma's van kleine rode bessen, ribes, marasca, framboos, hints van ondergroei, specerijtonen en nuances van edele houtsoorten. Van goede structuur heeft het dichte, maar rijpe en fluweelachtige tannines, die samengaan met complexe aroma's van grote elegantie. De afdronk is fris en zeer aanhoudend.