Lacrima di Morro d'Alba 'Fonte del Re' Umani Ronchi 2023
Ongebruikelijke druivensoortenFonte del Re is een aangename en frisse Lacrima di Morro d'Alba die fermenteert en rijpt in roestvrijstalen tanks. Het borduurt op geranium- en viooltjesbloemen met kers, zure kers en maritieme sensaties. Zonnig en licht, perfect in balans tussen energie, vitaliteit en frisheid op een intense en goed gedefinieerde tanninebasis
De Fonte del Re van Umani Ronchi is een Lacrima di Morro d'Alba die de bedwelmende aromatiek combineert met een ongebruikelijke drinkbaarheid. Umani Ronchi is een realiteit die de geschiedenis van de Italiaanse wijnbouw heeft gemaakt en die nooit het primaire doel van wijnmaken uit het oog heeft verloren: het produceren van kwalitatief uitstekende expressies. Er worden 210 hectare wijngaard verbouwd, verspreid over de gebieden van groot belang in Marche en Abruzzo, waaronder de Conero en de Castelli di Jesi, bijna uitsluitend beplant met lokale autochtone druivensoorten zoals Verdicchio, Montepulciano, Pecorino en Lacrima di Morro d'Alba. Flessen die je altijd in de kelder moet hebben, ook vanwege een zeer voordelige prijs-kwaliteitverhouding!
De rode Fonte del Re komt van pure Lacrima-druiven, een rode druivensoort die zo wordt genoemd vanwege zijn bijzondere eigenschap om een druppel vloeistof vrij te geven wanneer de druif volledig rijp is. De wijngaarden, gelegen op hoogtes tussen de 150 en 200 meter op leemachtige gronden, worden verbouwd met beperkte opbrengsten en met de hand geoogst om
de kwaliteit van de geproduceerde vruchten te respecteren. Na de ontsteeling wordt de most gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, met een maceratieperiode op de schillen die maximaal 10 dagen duurt. Zodra de alcoholische fermentatie is voltooid, wordt ook de malolactische fermentatie uitgevoerd, gevolgd door een rijping van 4 maanden in staal.De Fonte Del Re Umani Ronchi komt in het glas met een intense robijnrode kleur, omrand door paarse reflecties. De neus is onmiddellijk explosief en intens, met duidelijke verwijzingen naar rood fruit in alle vormen en maten, die zich vermengen met een boeket van net geplukte viooltjes. De slok, hoewel met een gematigd alcoholpercentage, is vol, rijk en vrij tannine, gedomineerd door intense fruitige sensaties die bijna doen denken aan het consumeren van deze nectar als die van een sap. Prachtig bij lokale vleeswaren, waaronder de zeer smakelijke Ciauscolo, en ook een metgezel voor eerste en tweede gangen met vlees. Betoverend en verleidelijk.