Lacrima di Morro d'Alba 'Rubico' Marotti Campi 2025
Ongebruikelijke druivensoorten
Voor dagelijks gebruikDe Lacrima di Morro d'Alba "Rubico" is een rode wijn met een frisse, geurige en jonge profiel, uitsluitend gerijpt in stalen tanks. Bloemige sensaties van viooltjes en rozen en tonen van mediterrane specerijen, bessen vormen een delicate en zeer kenmerkende bouquet. In de mond wordt het geleid door een sprankelende frisheid en een aangename tannine die de proeverij aangenaam en soepel maken.
De Lacrima di Morro d'Alba “Rubico” van Marotti Campi is de meest geurige versie van deze typische Marchese rode wijn. Het is gemaakt met de bedoeling vooral de intense bloemige geuren en de fruitige en kruidige aromatiek van deze zeldzame en oude druivensoort te benadrukken, die praktisch alleen in het gemeentelijke gebied van het dorp Morro d'Alba wordt verbouwd. Het is een echte zeldzaamheid, een klein juweeltje om te leren kennen vanwege zijn unieke en onmiskenbare profiel. Harmonieus en verleidelijk, is het een rode wijn die geschikt is voor wie houdt van wijnen met een soepele slok, in staat om onmiddellijk en bevredigend genot te geven.
“Rubico” is een Lacrima di Morro d'Alba gemaakt door Marotti Campi, een van de belangrijkste merken van de Marchese wijn, die een landgoed van maar liefst 120 hectare beheert, waarvan ongeveer de helft bestemd is voor de wijnbouw. De Lacrima-wijngaarden bevinden zich in het heuvelachtige gebied rondom Morro d’Alba en worden verbouwd op een hoogte van 180 meter boven zeeniveau met een zonnige blootstelling naar het zuiden en zuidoosten. De bodems zijn van gemiddelde samenstelling, met een goed percentage klei, bijzonder geschikt voor rode druiven. De oogst vindt handmatig plaats met behulp van kleinedozen, rond het midden van september. De trossen worden aan de fermentatie onderworpen met 10% van de druiven onderworpen aan koolzuurmaceratie en de resterende 90% aan de traditionele fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met maceratie op de schillen. De rijping, die voorafgaat aan de botteling, vindt enkele maanden plaats in stalen tanks.
De rode Lacrima di Morro d'Alba “Rubico” Marotti Campi is een jonge wijn met een aangenaam aromatische en bloemige smaak, geschikt voor combinaties met wit vlees, geroosterd gevogelte of aan het spit gekruid met specerijen. Het presenteert zich met een heldere intense robijnrode kleur met jeugdige paarse reflexen. Het aromatische profiel is intens en uitbundig, met de kenmerkende geuren van rozenblaadjes, van viooltjes, van mirtebessen, zwarte bessen, bosbessen, bramen, aromatische kruiden van de mediterrane maquis, zachte oosterse specerijen, kaneel en kruidnagel. Van gemiddelde structuur, heeft het een harmonieuze en aangenaam zachte slok, fruitig en sappig, rijk en aromatisch, met een fijne en delicate tannine structuur, een aangenaam frisse afdronk en een goedesmaakpersistentie.