Lacryma Christi Bianco 'Vigna Vulcano' Villa Dora 2022
De Lacryma Christi Bianco "Vigna Vulcano" is een witte wijn met een heldere strogele kleur. De mediterrane en minerale aroma's introduceren een slok van opmerkelijke frisheid en verfijning, met een delicate zoute ondertoon.
De Lacryma Christi Bianco “Vigna Vulcano” van de Campania-wijnmakerij Villa Dora is een wijn die wordt geproduceerd aan de voet van de Vesuvius, in een gebied gekenmerkt door vulkanische bodems, met duizenden jaren aan nobele tradities in de productie van grote wijnen. Het is gemaakt met een blend in gelijke verhoudingen van twee historische witte druivensoorten in het gebied, de Coda di Volpe en de Falanghina. Het is een witte wijn van grote typiciteit, met een mediterraan en zonnig karakter, met frisse citrusaroma's en geurige vruchten, doordrenkt met een minerale toets die de vulkanische terroir oproept.
De Lacryma Christi Bianco “Vigna Vulcano” is gemaakt door een nog ambachtelijke onderneming die een belangrijk referentiepunt vormt voor het Vesuviusgebied. Villa Dora beheert een landgoed volgens biologische landbouw, gelegen in een landschap en natuurlijke omgeving van buitengewone schoonheid, tussen olijfbomen en zeepijnen. Het bedrijf heeft de oude vulkanische pergola-installaties zorgvuldig bewaard, waar de belangrijkste variëteiten van het gebied. Altijd toegewijd aan het waarderen van autochtone druivensoorten, produceert het zeer expressieve wijnen die in het glas het minerale en vulkanische karakter van het Vesuvius-habitat overbrengen. Zo ontstaan etiketten die rijk zijn aan persoonlijkheid en die rechtmatig deel uitmaken van de beste uitdrukkingen van het gebied.
De “Vigna Vulcano” Lacryma Christi Bianco van Villa Dora is een van de mooiste uitdrukkingen van de grote witte wijnen van het Vesuvius-terroir. De wijngaarden bevinden zich in het gebied van Terzigno, aan de zuidoostelijke zijde van de vulkaan, vrij ver van de zee. Ze zijn gemiddeld meer dan 30 jaar oud en produceren bijzonder rijke en intense druiven. Na een zachte persing met enkele uren schilweking, wordt de most gefermenteerd in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur. Voor de botteling rijpt de wijn enkele maanden in roestvrijstalen tanks. De kleur is helder en stralend lichtgeel. Het bouquet doet denken aan de aroma's van aromatische kruiden uit de mediterrane scrub, kappertjes, geel fruit, nuances van gedroogd fruit en herinneringen aan vuursteen. De slok is harmonieus en mineraal, met een aangenaam fruitige structuur en een zoute en zeer evenwichtige afdronk.