Lacryma Christi del Vesuvio 'Lacrimanero' Cantine Olivella 2024
De Lacryma Christi del Vesuvio 'Lacrimanero' van Cantine Olivella is een rijke en intense rode wijn gemaakt van Piedirosso, Olivella en Aglianico, druivenrassen die het wijnlandschap van de Vesuvius volledig vertegenwoordigen. Vol, omarmend, met zijdezachte tannines en een lange, aanhoudende afdronk, met diepe aroma's van bosvruchten, kersen en specerijtonen van kruidnagel en drop. Te combineren met rode vleesgerechten of goed gestructureerde vegetarische pasta's.
De Lacryma Christi del Vesuvio “Lacrimanero” van Cantine Olivella is de meest representatieve rode wijn van het gebied, het etiket dat het beste het verhaal en de oude traditie van de Vesuviaanse wijnbouw vertelt. Al sinds de tijd van de Romeinen werden in deze gebieden enkele van de beste wijnen van het rijk geproduceerd en ook vandaag de dag bieden de geschikte bodems en het milde, winderige klimaat perfecte omstandigheden voor een wijnbouw van hoge kwaliteit. De wijn wordt gemaakt van lokale autochtone rode druivenrassen: Piedirosso, Aglianico en Olivella. De vinificatie alleen in staal maakt het mogelijk om de geurige, directe expressiviteit te behouden en de variëteitaroma's van de druiven te benadrukken, samen met de typische zoute en minerale nuances van de terroir.
De “Lacrimanero” is een Lacryma Christi del Vesuvio gemaakt door Cantine Olivella met de ambachtelijke geest die deze interessante Campania-reality kenmerkt. Het landgoed beheert een dozijn hectare wijngaarden in Sant’Anastasia, in het gebied van de Monte Somma. De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte van 350 tot 600 meter boven zeeniveau op de
noordelijke zijde van de vulkanische structuur van de Vesuvius. Het milde klimaat en de zanderige bodems van vulkanische oorsprong zijn zeer geschikt voor de wijnbouw en in het bijzonder voor de druiven die altijd al in deze gebieden aanwezig zijn. De wijngaarden van Piedirosso, Olivella en Aglianico worden verbouwd op de gronden van de Vesuvius, ontstaan door oude uitbarstingen. De wijnstokken, nog steeds op eigen wortelstok, wortelen diep dankzij de zachte en losse grond, arm aan organisch materiaal en zeer goed drainerend. Aan het einde van de oogst, die volgt op de rijpingsperiode van elke druivensoort, gaat men over tot fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met schilweking. De wijn rijpt 7 maanden in stalen tanks en 3 maanden in de fles.De wijn Lacryma Christi del Vesuvio "Lacrimanero" van Cantine Olivella is een echt sap van de vulkaan, een rode wijn die ons zonder aarzeling direct naar zijn oorsprongsgebied brengt. Eerlijk en direct vertelt het ons over druiven gerijpt onder de mediterrane zon en de kracht van de lava van de oude lavastromen van de Vesuvius. Het presenteert zich met een mooie heldere robijnrode kleur.neusprofiel wordt gekenmerkt door rijke en geurige aroma's van rijpe kersen, rode bessen, frambozen, bosaardbeien, delicate en zachte specerijachtige hints, bloemige nuances en zoethoutwortel. Van gemiddelde structuur, heeft het een fijne en goed geïntegreerde tanninestructuur met een brede en bevredigende fruitigheid, die uitmondt in een frisse en zoute afdronk.