Lacryma Christi del Vesuvio 'Lacrimanero' Cantine Olivella 2024
De Lacryma Christi del Vesuvio 'Lacrimanero' van Cantine Olivella is een rijke en intense rode wijn gemaakt van Piedirosso, Olivella en Aglianico, druivenrassen die het wijnlandschap van de Vesuvius volledig vertegenwoordigen. Vol, omarmend, met zijdezachte tannines en een lange, aanhoudende afdronk, met diepe aroma's van bosvruchten, kersen en specerijtonen van kruidnagel en drop. Te combineren met rode vleesgerechten of goed gestructureerde vegetarische pasta's.
De Lacryma Christi del Vesuvio "Lacrimanero" van Cantine Olivella is de meest representatieve rode wijn van het gebied, het etiket dat het beste het verhaal en de oude traditie van de wijnbouw rond de Vesuvius vertelt. Al sinds de tijd van de Romeinen werden in deze gebieden enkele van de beste wijnen van het rijk geproduceerd en ook vandaag de dag bieden de geschikte bodems en het milde, winderige klimaat perfecte omstandigheden voor een wijnbouw van hoge kwaliteit. De wijn wordt gemaakt van de lokale autochtone blauwe druivenrassen: Piedirosso, Aglianico en Olivella. De vinificatie uitsluitend in staal maakt het mogelijk de geurige expressieve directheid te behouden en de varietale aroma's van de druiven te benadrukken, samen met de zoute en minerale nuances die typisch zijn voor de terroir.
De "Lacrimanero" is een Lacryma Christi del Vesuvio gemaakt door Cantine Olivella met de ambachtelijke geest die deze interessante Campania realiteit kenmerkt. Het landgoed beheert een dozijn hectare wijngaarden in Sant'Anastasia, in het gebied van de Monte Somma. De wijngaarden worden verbouwd op een hoogte van 350 tot 600 meter boven zeeniveau aan de
noordzijde van het vulkanische systeem van de Vesuvius. Het milde klimaat en de zandige vulkanische bodems zijn zeer geschikt voor de wijnbouw, en in het bijzonder voor de druiven die altijd in deze gebieden aanwezig zijn. De wijngaarden van Piedirosso, Olivella en Aglianico worden verbouwd op de bodems van de Vesuvius, die zijn ontstaan uit oude uitbarstingen. De wijnstokken, nog steeds op eigen wortel, dringen diep de grond in, dankzij de zachte en losse bodems, arm aan organisch materiaal en zeer goed doorlatend. Aan het einde van de oogst, die volgt op de rijpingsperiode van elke druif, wordt de fermentatie uitgevoerd in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur met schilweking. De wijn rijpt 7 maanden in roestvrijstalen tanks en 3 maanden in de fles.De Lacryma Christi del Vesuvio "Lacrimanero" van Cantine Olivella is een echte sap van de vulkaan, een rode wijn die ons zonder aarzeling rechtstreeks naar zijn oorsprongsgebied brengt. Eerlijk en direct vertelt het ons over druiven die rijpen in de zon van de Middellandse Zee en de kracht van de lava van de oude hellingen van de Vesuvius. Bij het zien presenteert het zich in een mooie heldere robijnrode kleur. De