Lis' Lis Neris 2019
De “Lis” is een zeer elegante en complexe witte wijn, verkregen uit internationale druivenrassen die historisch in Friuli worden verbouwd, gevinifieerd en gerijpt in Franse eiken vaten. Het bouquet is rijk en delicaat, samengesteld uit mediterrane kruiden, vele soorten bloemen en fruit. De smaak is zacht, fris, dynamisch en zeer persistent, met een onberispelijke harmonie.
De “Lis” is een Friulaanse witte wijn die de historische traditie van dit land bevestigt in het aanbieden van cuvées van grote harmonie, evenwicht en aromatische rijkdom. Het is het resultaat van een assemblage van Pinot Grigio, Chardonnay en Sauvignon Blanc, gerijpt in hout, die een wijn oplevert die niet alleen fascinerend is door zijn intensiteit, maar ook zeer langlevend. De “Lis” maakt deel uit van de Riserve-collectie van Cantina Lis Neris, die de hoogste productie vertegenwoordigt van het gamma, met een reeks etiketten van hoge kwaliteit, die in staat zijn om het hoogste niveau van excellentie van het prachtige Friulaanse gebied uit te drukken.
De witte “Lis” komt uit het landgoed van San Lorenzo Isontino, niet ver van Gorizia, een gebied waar internationale witte druivensoorten een tweede thuis hebben gevonden. De wijngaarden zijn aangeplant op bodems die worden gekenmerkt door een kleilaag aan de oppervlakte, die rust op een zeer goed doorlatende grindondergrond, ideaal voor de wijnbouw, die ook wordt bevorderd door de constante aanwezigheid van frisse winden die uit het noordoosten waaien. De gewoonte van het gebied om cuvées te creëren, komt voort uit de de overtuiging dat de vereniging van meerdere druivensoorten met verschillende en complementaire kenmerken, wijnen kan opleveren van bijzondere harmonie en evenwicht, die, meer dan de enkele druivensoort, de kenmerken van de terroir benadrukken. De “Lis” is ontstaan uit een assemblage van 40% Pinot Grigio, 30% Chardonnay, 30% Sauvignon, drie nobele Franse witte druiven, die hun eigenschappen samenvoegen in een wijn van uitstekende kwaliteit. De wijngaarden zijn aangeplant in guyot, met een dichtheid van 5200 stokken per hectare en produceren met een zeer lage opbrengst, die niet meer dan 50 quintalen/ha bedraagt. De fermentaties vinden plaats in Franse eiken vaten van 500 liter bij een gecontroleerde temperatuur van 22-24 °C. De wijn rijpt op de droesem in fijne tonneaux gedurende 11 maanden met frequente bâtonnage en voltooit de veroudering met 12 maanden in de fles.
De wijn “Lis” van de cantina Lis Neris is het resultaat van een zoektocht die altijd gericht is geweest op het produceren van etiketten van hoge kwaliteit. Een witte wijn intens, rijk, diep en langlevend, met een buitengewone gastronomische vocatie om gerechten van de zee of van