De Ca’ dei Frati Lugana ‘Brolettino’ is een fles van opmerkelijke balans en aangenaamheid, een pure expressie van de inheemse druif Turbiana, ook bekend als Trebbiano di Lugana en Trebbiano di Soave in het gelijknamige Veneto-gebied. Na verschillende ampelografische en genetische studies is vastgesteld dat deze variëteit een kloon van Verdicchio is, een beroemde witte druif van Marche. De ‘Brolettino’ is zonder enige twijfel een van de meest representatieve etiketten van het landgoed, sterk verbonden met het gebied van oorsprong.

De Lugana ‘Brolettino’ van Ca’ dei Frati komt voort uit uitsluitend Trebbiano di Lugana-druiven die groeien op kalkhoudende kleigronden, met trossen die worden geoogst op volle rijpheid en vervolgens onderworpen aan een zachte persing. De aldus verkregen most wordt geleid naar roestvrijstalen tanks waar de gecontroleerde alcoholische fermentatie begint, een proces dat wordt afgerond in eiken barriques waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Ook de daaropvolgende rijpingsfase, die 10 maanden duurt, heeft plaats in barriques en de wijn wordt uiteindelijk gebotteld en een korte periode laten rusten voordat deze op de markt komt.

Bij visuele inspectie presenteert de ‘Brolettino’ Lugana van het Lombardische landgoed Ca’ dei Frati zich met een strogele kleur met gouden glans. Het aromatische palet opent zich met tonen van rijp fruit zoals perzik, meloen en gele appel, gecombineerd met hints van ananas en citrus, evenals waarnemingen van vanille en geroosterde amandel. Uitstekend is de balans op de tong tussen het zachte en omhullende lichaam en de levendige frisheid, met een zoute finale die speelt met aangename sensaties van tropisch fruit. De producent zelf suggereert deze witte wijn te combineren met peersoepen, rijke zeevruchtgerechten, halfrijpe kazen of zelfs wit vlees en gevogelte.

Lugana 'Brolettino' Ca' dei Frati 2023

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken