Lugana 'Brolettino' Ca' dei Frati 2024 - 37.5cl
De Brolettino is een Lugana met een grote body die 10 maanden in barrique rijpt. Deze houtveroudering verhoogt de structuur en de zachtheid van de wijn, die in de neus tonen van rijp geel fruit, nuances van rozen en een balsemachtige afdronk onthult. In de mond verliest hij niet zijn frisheid en elegantie en biedt hij een volle en aanhoudende slok.
De Ca’ dei Frati Lugana ‘Brolettino’ is een fles met opmerkelijke balans en aangenaamheid, een pure expressie van de autochtone druif Turbiana, ook bekend als Trebbiano di Lugana en Trebbiano di Soave in het gelijknamige Veneto-gebied. Na verschillende ampelografische en genetische studies is vastgesteld dat deze variëteit een kloon is van Verdicchio, een beroemde witte druif van oorsprong uit de Marken. De ‘Brolettino’ is zonder enige twijfel een van de meest representatieve etiketten van het landgoed, sterk verbonden met het gebied van herkomst.
De Lugana ‘Brolettino’ van Ca’ dei Frati is gemaakt van uitsluitend Trebbiano di Lugana-druiven die groeien op kalkhoudende kleigronden, waarbij de trossen worden geoogst op volle rijpheid en vervolgens onderworpen aan een zachte persing. Het verkregen sap wordt geleid naar roestvrijstalen tanks waar de gecontroleerde alcoholische fermentatie begint, een proces dat wordt afgerond in eikenhouten vaten waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Ook de daaropvolgende rijpingsfase, die 10 maanden duurt, heeft plaats in vaten en de wijn wordt uiteindelijk gebotteld en een korte periode laten rusten voordat deze op de markt komt.
Bij visuele inspectie presenteert de ‘Brolettino’ Lugana van het Lombardische landgoed Ca’ dei Frati zich met een strogele kleur met gouden glans. Het aromatische palet opent zich met aroma's van rijp fruit zoals perzik, meloen en gele appel, samen met hints van ananas en citrus, evenals waarnemingen van vanille en geroosterde amandel. Geweldig de balans op de tong tussen het zachte en omhullende lichaam en de levendige frisheid, met een zoute afdronk die speelt met aangename sensaties van tropisch fruit. De producent zelf stelt voor om deze witte wijn te combineren met peulvruchtensoepen, rijke zeevruchtgerechten, halfrijpe kazen of zelfs wit vlees en gevogelte.