Lugana 'Brolettino' Magnum Ca' dei Frati 2024
Perfect om cadeau te gevenDe Brolettino is een Lugana van grote dikte die 10 maanden in barrique rijpt. Deze houtveroudering verhoogt de structuur en de zachtheid van deze fascinerende Magnum, die in de neus tonen van rijp geel fruit, nuances van rozen en een balsemische afdronk onthult. In de mond verliest het niet zijn frisheid en elegantie en biedt het een volle en aanhoudende slok.
De Ca’ dei Frati Lugana ‘Brolettino’ is een fles van opmerkelijke balans en aangenaamheid, een pure expressie van de autochtone druif Turbiana, ook bekend als Trebbiano di Lugana en Trebbiano di Soave in het gelijknamige Veneto-gebied. Na verschillende ampelografische en genetische studies is vastgesteld dat deze variëteit een kloon is van Verdicchio, een gerenommeerde witte druif van Marchigian oorsprong. De ‘Brolettino’ is zonder twijfel een van de meest representatieve etiketten van het landgoed, sterk verbonden met het gebied van oorsprong.
De Lugana ‘Brolettino’ van Ca’ dei Frati is gemaakt van uitsluitend Trebbiano di Lugana-druiven die zijn gegroeid op kalk- en kleigronden, waarbij de trossen op volle rijpheid worden geoogst en vervolgens onderworpen aan een zachte persing. Het zo verkregen sap wordt geleid naar stalen tanks waar de gecontroleerde alcoholische fermentatie begint, een proces dat wordt afgerond in eikenhouten vaten waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Ook de daaropvolgende rijpingsfase, die 10 maanden duurt, heeftplaats in eikenhouten vaten en de wijn wordt uiteindelijk gebotteld en een korte periode laten rusten voordat deze op de markt komt.
Bij visuele inspectie presenteert de ‘Brolettino’ Lugana van het Lombardische landgoed Ca’ dei Frati zich met een strogele kleur met gouden glans. Het aromatische palet opent zich met geuren van rijp fruit zoals perzik, meloen en gele appel, samengevoegd met hints van ananas en citrus, evenals waarnemingen van vanille en geroosterde amandel. Uitstekend de balans op de tong tussen het zachte en omhullende lichaam en de levendige frisheid, met een zoute finale die speelt met aangename sensaties van tropisch fruit. Dezelfde producent suggereert om deze witte wijn te combineren met peulvruchtensoepen, rijke zeevruchtgerechten, halfgerijpte kazen of zelfs wit vlees en gevogelte.