De Lugana "I Frati" van Ca' dei Frati is het symbool van de wijnmakerij gelegen aan het Lago di Garda. Een wijn met twee gezichten: hij wordt al op jonge leeftijd gewaardeerd om zijn frisheid en eenvoud, maar komt ook het beste tot zijn recht jaren na de botteling wanneer hij een perfect rijpingsniveau bereikt. Met deze expressie wil de beroemde wijnmakerij zijn verhaal vertellen en zijn band met de lokale variëteiten benadrukken. Zo is “I Frati” de meest representatieve afbeelding van het Meer, het is de trots van het huis omdat Ca’ dei Frati erin is geslaagd om een van de minst bekende druiven in Italië, met een sterke territoriale stempel, de Turbiana, ook wel Trebbiano di Lugana genoemd, aan de wereld bekend te maken.

Lugana Ca’ dei Frati komt van de terroir en de wijngaarden, die tot 40 jaar oud zijn, geplant in het gebied van het lage Garda, op kalkhoudende en kleiachtige grond die wordt gekenmerkt door een ideaal microklimaat. De cuvée is het resultaat van een zorgvuldige selectie van de druiven afkomstig van verschillende percelen die, eenmaal gefermenteerd in staal,en na 80% van de malolactische fermentatie te hebben voltooid, worden ze samengevoegd om de uiteindelijke wijn zijn kenmerkende identiteit te geven; de rijping is 6 maanden in staal met de aanwezigheid van fijne gisten. Het proces eindigt met een verdere rijping in de fles gedurende nog eens 6 maanden.

De wijn Lugana "I Frati" is een variëteitswitte wijn, strogeel van kleur. Aangenaam en in staat om onmiddellijke frisheid en lichtheid te bevredigen, maar ook de behoeften van degenen die op zoek zijn naar een elegante witte wijn die enkele maanden in de kelder kan wachten. In zijn jeugd prikkelt hij de neus met geurige bloemige aroma's van witte bloemen en fruitige tonen van appel, pruim en citrusvruchten, omlijst door een minerale toets. Naarmate de tijd verstrijkt, verrijkt hij zich met jodiumachtige tonen, tertiaire tonen, specerijen en gekonfijt fruit. In de mond is hij fris, direct en verfijnd, vergezeld van een aangename zoute toon. Alleen de evolutie zal meer minerale en balsemachtige sensaties naar voren brengen, met een goede structuur en een volle en aangename body. Een flexibele wijn, maar van grote passie. Te serveren bij gegrilde zoetwatervis met groentegarnituur, bij licht gekruide vissoepen of bij een pizza margherita.

Lugana 'I Frati' Ca' dei Frati 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken