Lugana 'I Frati' Ca' dei Frati 2025 -37.5 cl
De Lugana "I Frati" is de trots van de wijnmakerij Ca' dei Frati. Volledig expressief van de kenmerken van de Turbiana, biedt het een frisse, delicate en elegante persoonlijkheid als jonge wijn, om plaats te maken voor complexere en evoluerende kenmerken naarmate de jaren verstrijken, wanneer de tonen van groene appel en witte bloemen plaatsmaken voor nuances van abrikoos en amandel, met een finale van uitgesproken mineraliteit.
De Lugana "I Frati" van Ca' dei Frati is het symbool van de wijnmakerij gelegen aan het Lago di Garda. Een wijn met twee gezichten: het wordt al jong gewaardeerd om zijn frisheid en eenvoud, maar het komt ook het beste tot zijn recht jaren na de botteling wanneer het een perfect rijpingsniveau bereikt. Met deze expressie wil de beroemde wijnmakerij zijn verhaal vertellen en zijn band met de lokale variëteiten. Zo is “I Frati” de meest representatieve afbeelding van het Meer, het is de trots van het huis omdat Ca’ dei Frati erin is geslaagd om een van de minst bekende druiven in Italië, met een sterke territoriale imprint, de Turbiana, ook wel Trebbiano di Lugana genoemd, aan de hele wereld bekend te maken en te waarderen.
Lugana Ca’ dei Frati komt van de terroir en de wijngaarden, die tot 40 jaar oud zijn, geplant in het gebied van het lage Garda, op kalkhoudende en kleiachtige bodems gekust door een ideaal microklimaat. De cuvée komt voort uit een zorgvuldige selectie van de druiven afkomstig van verschillende percelen die, eenmaal gefermenteerd in staal, en na 80% malolactische gisting, worden samengevoegd om de uiteindelijke wijn zijn kenmerkende identiteit te geven; de rijping is 6 maanden in staal met de aanwezigheid van fijne gisten. Het proces eindigt met een verdere rijping in de fles voor nog eens 6 maanden.
De Lugana "I Frati" wijn is een variëteit witte wijn, strogeel van kleur. Aangenaam en in staat om onmiddellijke frisheid en lichtheid te bevredigen, maar ook de behoeften van degenen die op zoek zijn naar een elegante witte wijn die een paar maanden in de kelder kan wachten. In zijn jeugd prikkelt hij de neus met geurige bloemige aroma's van witte bloemen en fruitige tonen van appel, pruim en citrusvruchten omlijst door een minerale zweem. Naarmate de tijd verstrijkt, verrijkt hij zich met jodiumachtige tonen, tertiaire aroma's, specerijen en gekonfijt fruit. In de mond is hij fris, direct en verfijnd, vergezeld van een aangename zoute noot. Alleen de evolutie zal meer minerale en balsemachtige sensaties naar voren brengen, wat wijst op een goede structuur en een volle, aangename body. Een flexibele wijn, maar met grote passie. Te serveren bij gegrilde zoetwatervis met groentegarnituren, licht gekruide vissoepen of margherita pizza.