Lugana Superiore 'Molin' Cà Maiol 2023
De Lugana Superiore "Molin" van Cà Maiol è een typische expressie van het terroir van het Gardameer, verkregen uit Turbiana-druiven van de gelijknamige wijngaard en gevinifieerd in de nieuwe kelder. Het is een witte wijn van grote aromatische finesse en smaakvolle elegantie, een coherente en enthousiaste interpretatie van de druivensoort en de authenticiteit van dit fascinerende gebied
De Lugana Superiore “Molin” van Cà Maiol vertelt op onberispelijke wijze de denominatie, die altijd een referentiepunt is geweest voor de wijnbouw rond het Gardameer. De aroma's zijn die van de typische druif, net als de smaak, die zich presenteert met die zoute noot die zo goed de typiciteit van de wijnen uit deze regio beschrijft. Bovendien is er ook een aangename verfrissende sfeer te merken, die het drinken nog gemakkelijker maakt. Een fles van uitstekende kwaliteit, die zonder twijfel een plek verdient in de kelder van liefhebbers van witte wijnen uit het noorden van Italië.
De “Molin” is een Lugana Superiore DOC die voortkomt uit de druiven van Turbiana, de naam waaronder de Trebbiano van Lugana in de buurt van het Gardameer wordt genoemd. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd door Ca’ Maiol, afkomstig van planten met een gemiddelde leeftijd van 35-40 jaar. De bessen, gekoeld tot 10°C, worden zachtjes geperst, en er wordt overgegaan tot statische koude decantatie, zodat een grotere concentratie van aroma's in het eindproduct wordt verkregen. De most fermenteert vervolgens in staal, bij een gecontroleerde temperatuur.gecontroleerd. De uiteindelijke rijping vindt plaats gedurende 9 maanden in staal op de fijne droesem, totdat de wijn klaar is om gebotteld en op de markt gebracht te worden.
Deze Lugana Superiore “Molin” Cà Maiol presenteert zich visueel met een strogele kleur, voorzien van een aangename helderheid. Het scala aan aroma's dat de neus omringt beweegt zich op subtiele en nooit opdringerige tonen, die overwegend fruitige noten bevatten, met een hint van lavendel. Bij de proeverij is het van lichte body, met een slok gekenmerkt door een goede frisheid en een smaak die oscilleert tussen het zoute en het fruitige. Energie en een levendig temperament maken deze fles aantrekkelijk, perfect om de ster van elke tafel te zijn.