'Lumeo' Azienda Agricola Toscani 2021
De “Lumeo” van Azienda Agricola Toscani is een rode wijn op basis van Syrah met een intense en mediterraanse ziel en een warme, omhullende profiel. Het wordt gevinifieerd in cocciopesto amforen, waar het 12 maanden rijpt. Het ruikt naar kersen, bosvruchten, balsemische kruiden en wortels en heeft een krachtige, stevige, energieke, frisse, sappige en persistente smaak.
Il Lumeo is een intense en energieke Toscaanse wijn, die in staat is om de creatieve, originele en extraverte ziel van zijn maker, Oliviero Toscani, het beste uit te drukken. Het komt voort uit een kleine en prestigieuze productie van pure Syrah, bestaande uit slechts 2.000 handgelabelde en genummerde flessen. De naam is ontstaan uit de combinatie van de namen van zijn kleinkinderen, Luce en Romeo, terwijl het beeld van de duif is gekozen door zijn zoon Rocco, een fokker en liefhebber van reisduiven. Het is dus een belangrijke fles, de kroonjuweel van de schitterende productie van Azienda Agricola Toscani.
De rode wijn Lumeo komt voort uit een strenge selectie van Syrah-druiven die worden verbouwd in Monteromboli, in de Maremma Pisana, op 300 meter hoogte, op ijzerrijke grond. In de kelder worden de werkzaamheden geleid door Rocco Toscani en de belangrijke wijnmakers Attilio Pagli en Valentino Ciarla. Hier fermenteert de most langzaam op de schillen in Toscaanse amforen van cocciopesto, waar de wijn ongeveer een jaar rijpt. De keuze om geen hout te gebruiken maar te vertrouwen op een neutrale container met een oude charme is functioneel voor de waardering van de meest authentieke, intense en pure ziel van de Syrah, waar deze in dit gebied unieke en originele resultaten bereikt.
De Lumeo van Azienda Agricola Toscani heeft een diepe, energieke en onstuimige persoonlijkheid: hij presenteert zich in het glas in een robijnrode kleur met paarse tinten en onthult een bouquet van rijpe rode vruchten zoals kersen en bosbessen die al snel overgaan in tonen van wilde specerijen, balsamische kruiden, wortels, rabarber en veel rode bloemen. Het authentieke sterke en wilde karakter van de Maremma gaat hier samen met een moderne en internationale elegantie, die zijn mediterrane oorsprong opgeeft. De slok is zacht, warm, sappig en fluweelachtig, met een goede concentratie, ondersteund door een intense frisheid en door dichte en onstuimige tannines. De frisheid en de tannine structuur garanderen een goede levensduur en, in feite, kan het positief evolueren in de fles voor verschillende jaren die komen