Magma Frank Cornelissen 2020
Ambachtelijk
Zeldzame wijnenDe "Magma" van Frank Cornelissen is een ode aan de Etna en zijn geweldige gebied. Elegant en diep, wordt verkregen uit Nerello Mascalese gevinifieerd in glasvezel. In de neus danst het tussen aangenaam rustieke, fruitige en kruidige tonen, terwijl het in de mond zijn hele persoonlijkheid onthult, gekenmerkt door een buitengewone harmonie en een sublieme verfijning. Majestueus, puur en poëtisch.
De Magma van Frank Cornelissen is een van de meest opwindende en levendige portretten in vloeibare vorm van de Etna. Emblematische en heldere expressie van een buitengewone druivensoort, zoals de Nerello Mascalese. Zijn evocatieve kracht is gelijk aan een duik in het hart van de Etna, tussen vulkanische bodems en goed afgemeten temperatuurverschillen. Dertien hectare wijngaard, gelegen tussen de 600 en 1000 meter boven zeeniveau, geteeld met zeer lage opbrengsten en een totaal niet-interventionistische aanpak: dit is de prachtige realiteit van Frank Cornelissen, een Belg die altijd gepassioneerd is geweest door wijnbouw voordat hij in het begin van het nieuwe millennium een ommezwaai maakte. In 2001, op de golf van lokale pioniers zoals Salvo Foti, brengt Frank zijn eerste jaargang uit. De keuze voor de Etna, en meer precies voor Solicchiata, een klein gebied aan de noordzijde, is bepaald door wat Frank beschouwt als een speciale plek vanwege de klimatologische omstandigheden en biodiversiteit.
De rode wijn Magma is de vlaggenschipwijn van Frank Cornelissen en wordt geproduceerd uit één enkele wijngaard genaamd "Barbalecchi", gelegen op 910 meter hoogte. De perfecte blootstelling aan het noorden ennoord-oost stelt de planten in staat om de eerste zonnestralen van de ochtend op te vangen. De wijngaard is meer dan een eeuw oud, werd geplant in 1910, en is in staat om enkele geconcentreerde vruchten van extreme kwaliteit te geven. Na de oogst en een lichte persing, fermenteert de vloeistof in contact met zijn eigen schillen gedurende ongeveer 2 maanden en volgt de rijping in glasvezel tanks.
De Magma verschijnt in het glas met een lichtrode kleur, typisch voor de Nerello Mascalese. De neus is bedwelmend en overweldigend door de variëteit aan aroma's die variëren van knapperig rood fruit tot balsemachtige toetsen van wilde kruiden en specerijachtige accenten, alles met extreme verfijning en geleidelijkheid. De proeverij is verrassend in definitie en puurheid, en in zijn vermogen om tegelijkertijd zo rijk en elegant te zijn. Unieke ervaring. Een fluwelen handschoen.