Magma Frank Cornelissen 2021
Ambachtelijk
Zeldzame wijnenDe "Magma" van Frank Cornelissen is een ode aan de Etna en zijn geweldige gebied. Elegant en diep, wordt het verkregen uit Nerello Mascalese gevinifieerd in glasvezel. In de neus danst het tussen aangenaam rustieke, fruitige en specerijachtige tonen, terwijl het in de mond zijn volledige persoonlijkheid onthult, gekenmerkt door een buitengewone harmonie en een sublieme verfijning. Majestueus, puur en poëtisch.
De Magma van Frank Cornelissen is een van de meest opwindende en levendige portretten in vloeibare vorm van de Etna. Een emblematische en heldere expressie van een buitengewone druivensoort, namelijk de Nerello Mascalese. Zijn evocatieve kracht is gelijk aan een duik in het hart van de Etna, tussen vulkanische bodems en goed gebalanceerde temperatuurverschillen. Dertien hectare wijngaard, gelegen tussen de 600 en 1000 meter boven zeeniveau, gekweekt met extreem lage opbrengsten en een volledig niet-interventionistische benadering: dit is de prachtige realiteit van Frank Cornelissen, een Belg die altijd gepassioneerd is geweest door wijnbouw voordat hij aan het begin van het nieuwe millennium een ommekeer maakte. In 2001, op de golf van lokale pioniers zoals Salvo Foti, komt Frank met zijn eerste jaargang. De keuze voor de Etna, en meer specifiek voor Solicchiata, een klein gebied aan de noordzijde, is bepaald door wat Frank beschouwt als een speciale plek vanwege de klimatologische omstandigheden en biodiversiteit.
De rode wijn Magma is de vlaggenschipwijn van Frank Cornelissen, en wordt geproduceerd uit één enkele wijngaard genaamd "Barbalecchi", gelegen op 910 meter hoogte. De perfecte blootstelling aan het noorden en noord-oost stelt de planten in staat om de eerste zonnestralen van de ochtend op te vangen. De wijngaard is meer dan eeuwenoud, werd geplant in 1910, en is in staat om enkele geconcentreerde vruchten van extreme kwaliteit te geven. Na de oogst en een lichte persing, fermenteert de vloeistof in contact met zijn eigen schillen gedurende ongeveer 2 maanden en volgt de rijping in glasvezeltanks.
De Magma verschijnt in het glas met een lichte rode kleur, typisch voor de Nerello Mascalese. De neus is bedwelmend en overweldigend door een verscheidenheid aan aroma's die variëren van knapperig rood fruit tot balsemachtige toetsen van wilde kruiden en specerijachtige accenten, alles met uiterste verfijning en geleidelijkheid. De smaak is verrassend door definitie en puurheid, en door zijn vermogen om tegelijkertijd zo rijk en elegant te zijn. Een unieke ervaring. Een fluwelen handschoen.