Malvasia di Bosa Dolce 'Alvarega' Columbu 2022 - 50cl

L'Alvarega van Columbu is een prachtige combinatie van aromatische en zoetheid, die wordt meegebracht door de Malvasia, en een verfrissende frisheid die de slok opvrolijkt. Giovanni Battista Columbu was een van de hoofdrolspelers in de documentaire Mondovino, gefilmd door Jonathan Nossiter, waarin de levensverhalen van enkele kleine ambachtelijke wijnboeren werden gevolgd. Een liefdesverhaal dat niet alleen Bosa betreft, een Sardijnse plaats in de provincie Oristano, maar ook zijn vrouw, die daar werd ontmoet. In 1992 werd de eerste editie van de prachtige Malvasia di Bosa in oxidatieve versie uitgebracht, terwijl in 2003 de Alvarega debuteerde, zoet gevinifieerd. Diepe flessen die een gebied en een geworteld verhaal vertellen. Indrukwekkend.

De wijn Alvarega komt van pure Malvasia di Sardegna-druiven. De benadering van de familie Columbu is altijd geweest om de natuur en haar vruchten te respecteren, een mentaliteit die inherent is aan de boerencultuur. In de wijngaard worden geen chemische of synthetische producten gebruikt, en na de handmatige oogst van de druiven met zorgvuldige selectie van de beste bessen, worden de trossen naar de kelder gebracht voor de start van de spontane fermentatie in roestvrijstalen containers. De botteling vindt plaats in maart na de oogst met een verdere rijping in glas voordat het op de markt komt.

De Malvasia di Bosa Alvarega stroomt langzaam in het glas in zijn intense gele kleur, omrand door gouden reflecties. Het omarmt zachtjes degene die het benadert, al vanaf de eerste geur, met tonen van geroosterde amandel, sinaasappelschil en kamille. Een zachte benadering, voor een vloeistof die beetje bij beetje een nieuw deel van zichzelf onthult. De smaak is prachtig door de samenhang, en door zijn vermogen om nooit te overweldigend te zijn, aangezien de lichte zoetheid perfect geïntegreerd is in een geheel waar de zoutheid de slok leidt. Meesterlijke interpretatie. Gehaakt.