De Malvazija van het Kroatische landgoed Meneghetti wordt gekarakteriseerd als een etiket met een opmerkelijke aromatische intensiteit, een trouwere expressie van de Malvasia Istriana druif. We zijn in Bale, een gemeente gelegen aan de Kroatische kant van Istrië, waar het prachtige landgoed Meneghetti zich richt op gastvrijheid en de productie van wijn en olie. Dit gebied wordt gedomineerd door Malvasia, hoewel de interesse van lokale wijnbouwers in de afgelopen jaren is gegroeid voor de meer bekende internationale variëteiten. Ongeacht dit, profiteren de planten hier van het bijzondere microklimaat, een ontmoetingspunt tussen het mediterrane en continentale klimaat.

Meneghetti Malvazija is afkomstig van 100% Malvasia Istriana druiven die worden geteeld met duurzame praktijken op kenmerkende rode bodems, arm aan organische stoffen maar bijzonder rijk aan stenen en minerale elementen zoals ijzer. Na de oogst worden de trossen naar de kelder gebracht waar ze wit worden gevinifieerd door middel van zachte persing en daaropvolgende alcoholische fermentatie van het sap in roestvrijstalen tanks. Ook de rijping van 6 maanden vindt plaats in roestvrij staal die voorafgaat aan de definitieve botteling. De keuze om uitsluitend roestvrij staal te gebruiken, maakt het mogelijk om het karakter van het gebied en de druif maximaal te behouden, waardoor de frisheid en mineraliteit worden gewaardeerd.

De Malvazija van Meneghetti heeft een strogele kleur met schitterende groenachtige reflecties. De geur, schoon en geurend, biedt intense fruitige aroma's van perzik, abrikoos, groene appel en ananas, samen met evocatieve hints van mediterrane kruiden en zoete noten van acaciabloemen. De smaak onthult een uitstekende balans tussen warmte, zachtheid en frisheid, met een hartige afdronk van lange persistentie die uitnodigt tot nieuwe proeverijen. Deze Malvasia Istriana is de ideale combinatie met rijke zeevoorgerechten of gerechten op basis van schaaldieren.

Malvasia Meneghetti 2022

Alcoholpercentage

Formaat

Productiefilosofieën

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken