De Malvasia "Petris" van Venica & Venica is een intense en frisse wijn geproduceerd in de prachtige regio van Collio Friuli, een klein stukje land aan de grens met Slovenië. Het milde en winderige klimaat en de bodems die bestaan uit flysch, of ponca in het Friulaanse, vormen een perfecte habitat voor witte druivensoorten. Deze oeroude druivensoort van Griekse oorsprong wordt al eeuwenlang in dit gebied verbouwd met speciale klonen van Malvasia Istriana, met een delicaat aromatisch, elegant en smakelijk profiel. Het is een klassieke witte wijn, deels gevinifieerd in staal en deels in hout, die bloemige geuren, een rijke vrucht en minerale tonen typisch voor de goriziana terroir uitdrukt.

De "Petris" Malvasia wordt geproduceerd door een van de referentiewijnhuizen in het Collio Goriziano-gebied. Venica & Venica bevindt zich in het noordelijke deel, nabij Dolegna del Collio, en werd opgericht in 1930. Vandaag de dag beheert het ongeveer veertig hectare aan wijngaarden die zijn bestemd voor de teelt van autochtone druivensoorten en de belangrijkste internationale variëteiten, die al lange tijd met uitstekende resultaten in Friuli Venezia Giulia worden verbouwd.resultaten. De filosofie van de wijnmakerij is altijd gericht geweest op het nastreven van de hoogste kwaliteit, ook door afzonderlijke vinificaties van de verschillende percelen, om het buitengewone erfgoed van de wijngaarden van het landgoed te waarderen. Zo zijn er veel etiketten ontstaan, die in een soort klein mozaïek de bijzondere kenmerken van een enkel gebied uitdrukken, waardoor liefhebbers de nuances van het terroir kunnen opvangen en de wijn kunnen kiezen die het beste bij hun smaak past.

De wijn Malvasia "Petris" van de Friulaanse wijnmakerij Venica & Venica is een symbolische wijn van de Collio. Samen met Ribolla Gialla en Friulano vertegenwoordigt het de grote traditie van de witte wijnen uit het gebied. Malvasia is bovendien een van de historisch belangrijkste druivensoorten van de hele Middellandse Zee, zodat het vandaag de dag in bijna alle landen die aan de Mare Nostrum grenzen, wordt verbouwd. Aan het einde van de oogst worden de druiven gedurende 20 uur gemacereerd bij een temperatuur van 10/12 °C, beschermd tegen zuurstof. 60% van de most fermenteert en rijpt vervolgens 5 maanden op de droesem in grote vaten, terwijl 40% wordt gevinifieerd en gerijpt in staal. In het glas heeft het een lichtgele kleur met schitterende gouden reflecties. In de neus komt het met een bouquet van veld bloemen en aromatische kruiden van de mediterrane maquis, fruitige aroma's van perzik, abrikoos en lichte tropische hints. De smaak is breed, warm, rijk en aanhoudend, met een verfrissende afdronk die eindigt op zoute tonen. Een witte wijn met een groot karakter, een trouw vertegenwoordiger van het terroir.

Malvasia 'Petris' Venica 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Productiefilosofieën

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken