Malvasia Puntinata 'Cardito' Donato Giangirolami 2024

De Malvasia Puntinata “Cardito” van Donato Giangirolami is een mooie interpretatie van een van de historische wijnen van onze traditie. Het komt uit het gebied van de Castelli Romani, dat sinds de tijd van het oude Rome beroemd was om de kwaliteit van zijn wijnen, voortgekomen uit bijzonder begaarde grond en een mild klimaat. De Malvasia Puntinata is een van de vele variëteiten van deze oude Griekse druif die in het hele Middellandse Zeegebied voorkomt, en die een harmonieuze, zachte en fruitige wijn uitdrukt. De vinificatie alleen in staal behoudt het delicate profiel van de druif, met bloemige geuren, frisse citrusnoten en rijke en geurige aroma's van witvleesfruit.

De “Cardito” is een pure Malvasia Puntinata geproduceerd door een van de referentiewijnhuizen van het gebied van de Castelli Romani. Donato Giangirolami beheert een landgoed van ongeveer veertig hectare, met veel percelen in het klassieke gebied van de Castelli. De wijngaarden worden volgens de principes van biologische landbouw verbouwd op kleiachtige gronden met de aanwezigheid van puimsteen en tufsteen van oude vulkanische oorsprong, bijzonder begaafd.smaak is harmonieus, met een zachte en rijke fruitige aanzet, goed ondersteund door een zoute ondertoon en een verfrissende afdronk. Een fles om de excellentie van een oude wijn uit onze traditie te ontdekken.