Malvasia Ronco dei Tassi 2024
De Malvasia Ronco dei Tassi is een witte wijn van gemiddelde structuur, gemaakt in staal. In het glas presenteert hij zich met een strogeel kleur, met intense tonen van geel fruit, citrusvruchten en aromatische kruiden. In de mond is hij rijk, zacht, fris, smakelijk, met een mooie persistentie.
De Malvasia van de wijnmakerij Ronco dei Tassi is een aromatische en omhullende witte wijn geproduceerd in Montona in Cormons, in de provincie Gorizia, in Friuli Venezia Giulia. Dit etiket is verkregen uit pure Malvasia Istriana-druiven afkomstig van wijngaarden gelegen op ongeveer 200 meter hoogte op goed blootgestelde terrassen, afgewisseld met bossen. De wijnstokken, die een gemiddelde leeftijd van ongeveer 60 jaar hebben, worden geleid met het dubbele omgekeerde guyot-systeem op bodems die gekenmerkt worden door rijke marne- en zandsteenbodems van eocene oorsprong. De wijnmakerij, eigenaar van ongeveer 22 hectare wijngaarden, is een familiebedrijf dat momenteel wordt geleid door Fabio Coser en zijn vrouw Daniela, ondersteund door hun twee zonen Matteo en Edoardo, die respectievelijk verantwoordelijk zijn voor het agronomische en commerciële deel.
De Ronco dei Tassi Malvasia wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde druiven die met de hand worden geoogst op het moment van hun volledige rijpheid. De trossen worden, zodra ze de wijnmakerij bereiken, ontsteeld en zacht geperst, waarna de alcoholische fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen tanks.bij een gecontroleerde temperatuur van 18-20 °C gedurende ongeveer 8-12 dagen. Daarna ondergaat de wijn slechts gedeeltelijk malolactische fermentatie en blijft in rijping in roestvrijstalen tanks tot de maand april volgend op de oogst voordat hij wordt gebotteld en op de markt wordt gebracht.
De Malvasia di Ronco dei Tassi presenteert zich met een heldere strogele kleur. In de neus komen intense aroma's van witte en gele fruitsoorten naar voren, typisch voor de variëteit, waaronder witte perzik en abrikoos, citrusachtige tonen van mandarijn, bloemige noten van linde, acaciabloemen en wilde bloemen, afgesloten met een hint van aromatische kruiden en lichte krijtachtige minerale sensaties. In de mond is het rijk, zacht maar tegelijkertijd strak en smakelijk. Een wijn van groot evenwicht, die dankzij de zorgvuldige maatregelen in de wijngaard en de vinificatie in alleen staal erin slaagt om alle typische kenmerken en primaire aroma's van de druif levend en onveranderd te houden.