Malvasia Skerlj 2022
AmbachtelijkDe Malvasia Istriana van Skerlj is een witte wijn die op de schillen is gemacereerd, met een grote persoonlijkheid en territoriale expressiviteit die het gebied van Carso vertelt. In de neus roept het noten op van gekarameliseerd fruit, honing, zoete specerijen, abrikoos en balsamische kruiden. Op de tong onthult het een intense en rijke slok, met een frisse en minerale structuur.
De Malvasia di Skerlj is een witte gemacereerde op de schillen, die ontstaat in het prachtige gebied van de Carso in Triëst. Op dit witte kalksteenplateau, dat door de bora wordt geblazen en uitkijkt op de blauwe zee van de Golf van Triëst, verbouwt Matej Skerlj de Malvasia istriana, een bijzondere niet-aromatische kloon van deze oude Griekse druif. Het is een karaktervolle wijn die, dankzij het contact met de schillen, zeer intense en complexe aroma's biedt, variërend van de kruiden van de mediterrane maquis tot fruit en jodiumachtige, maritieme herinneringen. Het is een bijzondere witte wijn die het rotsachtige en sobere landschap van dit stukje Middellandse Zee, ingebed in Midden-Europa, weet te vertellen.
De Malvasia Istriana Skerlj wordt gemaakt door een jonge en getalenteerde wijnmaker, die zich heeft gevestigd als een van de meest interessante persoonlijkheden in het Karstlandschap. Matej en Kristina Skerlj beheren met veel passie het kleine familiebedrijf, waar ze ambachtelijke wijnen van hoge kwaliteit produceren, die een van de beste interpretaties van het land vertegenwoordigen van Carso. De wijnstokken wortelen in rotsachtige en arme bodems, die de productie op natuurlijke wijze beperken. De druiven worden gevinifieerd in overeenstemming met de natuurlijke transformatie van het sap in wijn, met minimale wijnbouwinterventie en altijd gericht op het benadrukken van de variëteitssmaken en de minerale en steenachtige kenmerken van de grond van Carso.
De orange wine Malvasia di Skerlj komt voort uit de typische bodems van het Carso-gebied, gekenmerkt door een kalksteenmoeder, vaak aan de oppervlakte, bedekt met een dunne laag rode aarde, rijk aan ijzermineralen. Een moeilijke en zware wijnbouw, die echter wijnen met een unieke persoonlijkheid oplevert. Aan het einde van de oogst fermenteren de druiven in hout met inheemse gisten en schilweking. Het rijpt 24 maanden in houten vaten en wordt gebotteld zonder enige filtratie. In het glas presenteert het zich in een intense goudgele kleur met lichte amberreflecties. Het bouquet doet denken aan aroma's van citruszeste, aromatische kruiden uit de mediterrane scrub, gele fruit, rijpe abrikoos, exotisch fruit, zachte tonen van sinaasappelhoning. In de mond is het intens, met aroma'sgefacetteerd en rijk, die een aanhoudende, frisse en zoute afdronk voorspellen.