Manzoni Bianco 'Incroci' Podere Ranieri 2024
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaarden
Favorieten van Callmewine
Ongebruikelijke druivensoortenDe Manzoni Bianco 'Incroci' van Podere Ranieri is een witte wijn geproduceerd in Maremma door een producent die volledig respect heeft voor de natuur, de wijnstok en de druiven. Een frisse, diepe en zeer evenwichtige witte wijn, perfect voor een diner buiten met je vrienden!
De Manzoni Bianco ‘Incroci’ Podere Ranieri is een verfijnde Toscaanse expressie van de Incrocio Manzoni druif, die opvalt door zijn volle en zachte lichaam. De Manzoni Bianco, of Incrocio Manzoni 6.0.13, is een genetisch hybride die in de jaren '30 van de vorige eeuw is gecreëerd aan de Enologische School van Conegliano door professor Luigi Manzoni. Het is een kruising tussen Riesling Renano en Pinot Bianco, hoewel recente studies beweren dat in plaats van Pinot Bianco Chardonnay is gebruikt, omdat de twee druiven destijds vaak door elkaar werden gehaald.
‘Incroci’ Manzoni Bianco van Podere Ranieri is een pure Incrocio Manzoni van wijngaarden die volgens de principes van biologische landbouw zijn geteeld in Massa Marittima, op ongeveer 60 meter hoogte. De planten profiteren van de leem-zandige bodems aan de oppervlakte en klei net eronder, rijk aan mineralen. Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en het verkregen sap wordt onderworpen aan alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na 6 maanden rijping in roestvrij staal, wordt de wijn uiteindelijk gebotteld en gelaten rusten voor nog eens 6 maanden voordat het op de markt komt.
Podere Ranieri Manzoni Bianco ‘Incroci’ heeft een strogele kleur met groene reflecties. In de neus komen fascinerende aroma's van witte perzik, veldbloemen en citruszeste naar voren die delicate minerale sensaties en kruidenaroma's ontmoeten. Een uitnodigende smaak dankzij de volle en zachte structuur die goed in balans is met de uitstekende fris-zoute nerf die spanning geeft. Vanwege deze kenmerken kan de Manzoni Bianco ‘Incroci’ uitzonderlijke combinaties vinden met hartige en vette gerechten, zoals verfijnde bereidingen met schelpdieren en schaaldieren of kazen van gemiddelde rijping.