'Marius Blanc' Michel Chapoutier 2024
"Marius Blanc" is een witte wijn van grote frisheid en mineraliteit op basis van Vermentino, gerijpt in staal voor minstens 5 maanden. Noten van citroen, grapefruit, witvlezige vruchten, aromatische kruiden en minerale nuances verweven zich op een fruitige en evenwichtige structuur, slank en drinkbaar, met een tonifiërende zure schouder
“Marius Blanc”, geproduceerd door het beroemde Franse huis van Michel Chapoutier, is een wijn met een typisch mediterraan en rijp profiel. Het komt uit het zuiden van Frankrijk, in het gebied van Languedoc-Roussillon, waar de Vermentino zich op uitstekende kwaliteitsniveaus uitdrukt dankzij de geschikte bodems en een mild, altijd winderig klimaat door de aanwezigheid van zeebries. De vinificatie uitsluitend in staal maakt het mogelijk om de vruchtbare rijkdom en de elegante bloemige en minerale nuances te waarderen, waardoor de wijn aangenaam soepel en bevredigend is. Het is een ideale fles om op tafel te zetten met een zee-menu, vooral met een pasta met zeevruchten of venusschelpen.
De wijn “Marius Blanc” van Michel Chapoutier is gemaakt van druiven afkomstig van wijngaarden die zich op heuvels bevinden met mooie zonnige exposities en zorgen voor uitstekende rijping van de druiven. De wijnstokken worden geteeld op klei-kalkhoudende bodems, die in staat zijn om in de diepere lagen de waterreserves vast te houden die nodig zijn om de hete zomers van de regio Languedoc-Roussillon aan te kunnen, gekenmerkt door een typisch mediterraan klimaat. De oogst vindt 's nachts plaats, om verse druiven naar de kelder te brengen en het gevaar van oxidatie te vermijden. De trossen worden zeer voorzichtig geperst en de most fermenteert bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Voor de botteling rijpt de wijn ongeveer vijf maanden in stalen tanks op de droesem.
“Marius Blanc” van Michel Chapoutier is een eenvoudige en jonge wijn, die vooral gericht is op de directe en onmiddellijke expressie van de beste variëteitseigenschappen van druiven van uitstekende kwaliteit. In het glas presenteert het zich met een heldere, glanzende strogele kleur met lichte groenachtige reflecties. Geurig en fruitig, heeft het een bouquet gekenmerkt door bloemige geuren van sinaasbloesem, meidoorn, acaciabloemen, aroma's van limoenschil, grapefruit, groene appel, witte perzik, cantaloupe, nuances van ananas en tropisch fruit, hints van aromatische kruiden uit de mediterrane scrub, subtiele jodiumachtige nuances en vuursteen. De slok is intens, zacht en sappig, met rijpe aroma's, goed in balans met een frisse en hartige.