Marsala Superiore Riserva Semisecco Florio 2018
Deze Marsala Superiore Riserva Semisecco van Florio is een hoogwaardige versterkte wijn, geproduceerd van druiven die zijn geoogst van stokken die zijn gekweekt in de typische marsala-stijl. De wijn wordt versterkt met most, zoete mistella en wijnbrandewijn, en rijpt ongeveer een decennium in eiken vaten. In de neus verrast het met aroma's van specerijen, maar ook met zoete tonen van nougat en dadel. In de afdronk is er een intrigerend aroma dat aan leer doet denken. Op de tong is het rijk en persistent, opvallend smakelijk en warm
De Marsala Superiore Riserva Semisecco van Florio is een versterkte Siciliaanse wijn die opvalt door zijn zoete en zoute smaak tegelijkertijd. Essentieel voor het bepalen van het karakter van Marsala is de "innamoramento"-operatie, dat wil zeggen de toevoeging van alcohol van wijnstok- of wijnbrandewijn aan de pas gefermenteerde wijn. In de Superiore-categorie wordt de toekomstige Marsala ook verrijkt met de zogenaamde "concia", bestaande uit gekookte most en mistella, waarbij de laatste wordt geproduceerd door alcohol toe te voegen aan de most in fermentatie om het fermentatieproces te stoppen en zo een bepaalde hoeveelheid restsuikers te behouden.
Florio Marsala Superiore Riserva Semisecco wordt gemaakt van pure Grillo-druiven die groeien in de kuststrook van de gemeente Marsala en het binnenland van de provincie Trapani. De planten worden met name gekweekt als Marsala-bomen op rode, middelzware bodems rijk aan zand, in het klassieke mediterrane en winderige klimaat dat het gebied kenmerkt. De oogst wordt met de hand uitgevoerd bij gevorderde rijpheid en de druiven worden vervolgens onderworpen aan het persproces dat