Marsannay Maison Lou Dumont 2022

De Marsannay van Maison Lou Dumont is gemaakt van Pinot Noir-druiven uit eigen wijngaarden, geteeld volgens biologische praktijken. De bodem wordt bewerkt met behulp van een paard, om de structuur te behouden en overmatige verdichting te voorkomen. In de kelder vindt de vinificatie gedeeltelijk plaats met hele trossen, een keuze die bijdraagt aan een grotere structuur en complexiteit van de wijn. Het bouquet is breed en expressief, met aroma's van rood fruit, specerijachtige en geroosterde verwijzingen en fascinerende ondergrondse tonen die aan mos doen denken. Op de tong is het sappig en omhullend, ondersteund door elegante en harmonieuze tannines. Geweldig in combinatie met een filet mignon met een rode vruchtensaus