Merlot Giorgio Cecchetto 2024
De Merlot van Cecchetto is een Venetiaanse rode wijn die de typische intensiteit van de druif uitdrukt in termen van frisheid en balans. Na een rijping van enkele maanden alleen in staal, onthult het tonen van kersen, bosvruchten en balsamische kruiden. De smaak is zacht, fruitig, fris en boeiend.
De Merlot van Giorgio Cecchetto is een wijn waarin de basisvariëteit gemakkelijk herkenbaar is. Het is dus een interessante fles om te proeven voor iedereen die zijn intuïtieve vaardigheden wil testen, door te proberen een druivenras te identificeren dat in Veneto sterk gewaardeerd wordt. De typische primaire aroma's van fruit worden doordrenkt met meer balsamische geuren, waarbij de slok de taak krijgt om frisheid te brengen in de uitvoering van de drinkervaring. Een etiket met een eenvoudig profiel en een interessante prijs, perfect voor een dagelijkse kwaliteitsconsumptie.
Deze Merlot van Cecchetto komt uit de eigen wijngaarden die worden verbouwd in de Venetiaanse vlakte die door de Piave-rivier wordt doorkruist. Hier kenmerken de bodems zich door een bijzondere ondergrond, waar de alluviale grind domineert. Tussen de rijen leven moderne installaties samen met delen van wijngaarden met "bellussera", ondersteund door hoge moerbeibomen, en het werk kan zich beroemen op het feit dat het wordt uitgevoerd volgens de principes van de certificering "Duurzaamheid Viva". Het sap verkregen uit de persing van de druiven, fermenteert in roestvrijstalen containers, waarbij het met de schillen macereert. Vervolgens vindt de rijping plaats, die enkele maanden in staal duurt, als afsluiting van een nauwgezet proces, waarbij de aandacht aan elk klein detail wordt besteed.
De rode wijn Merlot ontwikkelt zich in het glas met een robijnrode kleur, doorkruist door lichte tinten die meer naar paars neigen. Het geurenspectrum beweegt zich over duidelijke en scherpe sensaties, waar kleine rode vruchten afwisselend worden aangevuld met balsemachtige nuances en toetsen van medicinale kruiden. In de mond is het soepel, met een slok gekenmerkt door een fruitige en frisse toets, met een goede harmonie en een goed lichaam. Een strakke etikettering, die altijd een manier vindt om gewaardeerd te worden aan tafel, vooral bij de vleesgerechten.