Merlot 'Sodale' Famiglia Cotarella 2023
De “Sodale” van de Famiglia Cotarella is een Lazioanse rode wijn op basis van Merlot, gerijpt in Franse barriques. Het drukt zich uit in tonen van rijp fruit, zoete en geroosterde specerijen van edele houtsoorten. In de mond is het zacht, warm, rond, omhullend en goed in balans
De Merlot "Sodale" geproduceerd door de Famiglia Cotarella is een Lazioanse rode wijn waarin de variëteit de onbetwiste hoofdrol speelt. De Cotarella's hebben immers een sterke aanleg voor deze druif, die zich in de "Sodale" manifesteert met de klassieke rondheid die je van een pure Merlot verwacht, met een verleidelijke en sluwe tanninestructuur, die snel de smaakpapillen veroveren dankzij een warme omhelzing. Een etiket waarvan de naam de verbondenheid van de Famiglia Cotarella met de Lazioanse terroir oproept, vrij om zich uit te drukken door de druiven die het beste bij hem passen volgens de visie van de wijnmakerij.
"Sodale" van Famiglia Cotarella is een pure Merlot die voortkomt uit percelen van wijngaarden die bijzonder geschikt zijn voor de teelt ervan. We bevinden ons in een terroir gelegen op ongeveer 300 meter boven zeeniveau, waar de wijnstokken gedurende het hele jaar met zorg worden gevolgd. De trossen, eenmaal geoogst, worden naar de wijnmakerij gebracht, waar ze worden ontsteeld; op dit punt worden de verkregen bessen geperst, en de most die uit deze operatie wordt verkregenblijft gedurende in totaal 18 dagen op de schillen macereren. De wijn, voor het laatste rijpingsgedeelte, wordt overgebracht voor 9 maanden in barrique van Franse eik van Never en Troncais.
De "Sodale" Merlot van de Famiglia Cotarella presenteert zich aan het oog met een robijnrode kleur, omzoomd door een lichte verwijzing naar paarse tinten. Geconcentreerd en genereus is de neus, die tonen van rijp fruit vertelt, samengevoegd met verwijzingen naar zoete specerijen en hout. Bij de proeverij is het van gemiddelde body, met een precieze en tijdige slok in zijn warme rondheid, waarin de zachtheid van de tannines wordt gewaardeerd, fijn geïntegreerd in de algemene structuur. Een etiket waarin het concept van terroir terugverwijst naar de sterke band die de Cotarella's met de regio Lazio hebben.