Merlot 'Toblar Ros' Toblar 2023
NieuwDe Merlot 'Ros' van Toblar komt uit de Colli Orientali del Friuli, in het gebied van Corno di Rosazzo. Deze wijn is de huiswijn, fris en geurend in de jongere versies, met rijpe ontwikkelingen na een paar jaar in de fles. De druiven fermenteren in staal met schilweking, daarna rust de wijn tussen staal en beton. In het glas is het helder rood met paarse reflecties en biedt het wijnachtige en licht kruidige aroma's met tonen van viooltjes. De smaak is sappig en zacht. Perfect bij een gemengd gekookt gerecht
Merlot 'Toblar Ros' Toblar nasce nella zona di Corno di Rosazzo, nei Colli Orientali del Friuli, e porta un nome che in friulano richiama il suo colore, rosso come il frutto da cui nasce. I vigneti affondano le radici in suoli argillosi e ghiaiosi.
Le uve di Merlot vengono pigiate e fermentano in acciaio a 24°C con macerazione sulle bucce. Il vino riposa poi tra acciaio e cemento, senza passaggi in legno, per preservarne la fragranza.
Nel calice è rosso brillante con riflessi granato-violacei e offre aromi vinosi, leggermente erbacei, con note di viola. Il sorso è sapido e morbido, di buon corpo, con una lieve nota di spezie fresche: ideale con bolliti, arrosti e primi saporiti.