Monfortino Riserva Giacomo Conterno 2015
Zeldzame wijnen
Perfect om cadeau te gevenDe Monfortino is een Barolo bijna mythologisch, absoluut majestueus, beschouwd als een van de beste rode wijnen ter wereld. Hij komt voort uit de beste jaren van de beste Nebbiolo-druiven van de cru Frankrijk. Gevinifieerd in hout, rijpt hij in grote vaten gedurende meer dan 6 jaar. Zijn aromatisch profiel is zeer rijk en imposant, de smaak wordt gekenmerkt door grote complexiteit en een aanhoudend frisse en zoute component, met een eindeloze persistentie.
De Monfortino is zonder enige twijfel een echte vloeibare legende, een absolute uitblinker die in staat is de geschiedenis van Barolo te herschrijven en aan tafel te zitten met de grootste wijnen ter wereld. Een granieten monument, het is een bijna onsterfelijk wezen gezien zijn vermogen om de tijd uit te dagen en een dialektische relatie met ons aan te gaan waarin het na decennia zelfs verrijkt naar voren komt. Een stuk van Langa, diep en territoriaal, net als de wijnmakerij opgericht door de Conterno in 1900, zonder dat vanaf die dag de klassieke en strenge interpretatie van een druif zoals de Nebbiolo ooit tekort is geschoten. Het eerste etiket Monfortino verscheen in 1924, om de locatie van de wijngaarden gelegen in Monforte d'Alba te benadrukken, terwijl de wijn sinds 1974 volledig wordt verkregen uit de Vigna Francia di Serralunga D'Alba.
De Monfortino Riserva komt van een selectie van de beste Nebbiolo-druiven gelegen in de wijngaard Frankrijk, dezelfde waaruit Barolo en Barbera Cascina Frankrijk voortkomen, andere historische wijnen van de Conterno. Na een minutieuze selectie van de trossen vindt de eerste fermentatie plaats in eiken vaten van 61hectoliter, met lange maceraties ook met een ondergedompeld hoed, zoals traditie vereist. Vervolgens wordt de vloeistof overgebracht naar grote houten vaten, voornamelijk van Oostenrijkse oorsprong, waar na de malolactische fermentatie, het ongeveer zes jaar rijpt voor botteling.
De Barolo Monfortino Riserva presenteert zich in het glas met een levendige en veranderlijke granaatrode kleur. De neus is een aangrijpende afbeelding van Langa, die geleidelijk en op fluisterende wijze wordt onthuld. De rozenbottel, de viooltjes, de kers: alles is aanwezig in deze ode aan het classicisme, hoewel het bijna reductief lijkt om over beschrijvers te spreken gezien de harmonie en cohesie van de aroma's. De proeverij is experientieel, een ware orkaan die het gehemelte verovert en het tegelijkertijd met gratie en kracht vult. De cilinderinhoud van de vloeistof stelt hem in staat om ver weg te drijven en te vervagen in een eeuwige persistentie. Om te drinken, minstens één keer in je leven.