Monica di Sardegna Superiore 'Iselis' Argiolas 2022

De wijn Iselis Rosso is een prachtig eerbetoon dat de wijnmakerij Argiolas brengt aan een Sardijnse druif met een lange geschiedenis, de Monica, een variëteit die nog steeds op grote schaal binnen de regionale grenzen wordt verbouwd. In de neus komen fruitige aroma's naar voren, verrijkt met meer tertiaire tonen, een voorbode van een ronde smaak, waarin de subtiliteit van de tannines opvalt, echt goed verwerkt.

De Iselis Rosso wordt gemaakt van een inheemse Sardijnse druif genaamd Monica, die rond het jaar 1000 na Christus in de terroir van Sardinië werd geïntroduceerd, waarschijnlijk door enkele Spaanse monniken. Een variëteit dus rijk aan geschiedenis, die Argiolas teelt in kalkhoudende kleigronden, gekarakteriseerd door een typisch mediterraan microklimaat. De trossen, zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogst, worden ontsteeld, en de bessen gaan naar de pers. Het verkregen sap fermenteert in staal, waarbij het gedurende 10-12 dagen op een gecontroleerde temperatuur tussen de 28 en 30 graden macereert, en ook de malolactische fermentatie ondergaat. Vervolgens gaat het verder met de rijpingsfase, waarin de wijn eerst blijft te rusten voor 12 maanden in barrique, en daarna, na de botteling, nog eens 6 maanden direct in glas.

Deze Iselis Rosso, gemaakt door het wijnhuis Argiolas, presenteert zich met een kleur die doet denken aan de tint van robijn. In de neus zijn er delicate sensaties van rode fruit, die in de afdronk afwisselen met meer kruidige sensaties waaruit een vleugje vanille naar voren komt. Bij de proeverij is het van gemiddelde body, met een krachtige en tegelijkertijd omhullende slok, gekenmerkt door een goed bewerkte tannine structuur, die perfect integreert in de algemene structuur. Een Sardijnse rode wijn waarmee het wijnhuis zijn primaire rol binnen de eilandproductie bevestigt, en de lof van de nationale en internationale kritiek ontvangt.