Montebuono Lino Maga 2019
AmbachtelijkDe Montebuono van Lino Maga is een rode wijn van grote territorialiteit, een prachtige en rustieke interpretatie van het gebied van Oltrepò Pavese, verkregen uit de gelijknamige cru van voornamelijk lokale druivenrassen. Het bouquet geurt naar veld, aarde, rode vruchten en zwarte peper. De smaak is expressief en van grote persoonlijkheid, droog en sappig, met goed geïntegreerde tannines
De Montebuono wijn is een van de twee spannende etiketten geproduceerd door cavaliere Lino Maga, een ware icoon van de Oltrepò Pavese en van ambachtelijke wijn. Elk jaar kan anders zijn en soms "buscia" oftewel bruisend: dit is de premisse van de cavaliere wanneer hij over zijn creatie spreekt, als vertegenwoordiger van een filosofie die de wijngaard als oprechte vertolker van elk afzonderlijk jaar wil zonder enige poging tot standaardisatie. Diepe, gelaagde vloeistoffen die letterlijk de tijd trotseren zonder tekenen van zwakte te vertonen. Een leven gewijd aan de wijngaard dat van Maga, onlosmakelijk verbonden met de figuren van Gino Veronelli en Gianni Brera, grote journalisten en vrienden van Lino omdat ze liefhebbers waren van zijn wijn en hem steunden in de juridische gevechten om de uniciteit van de Barbacarlo-benaming te erkennen, de naam van zijn topwijn en de wijngaard waar de druiven vandaan komen.
De rode Montebuono komt volledig van de gelijknamige wijngaard van 4 hectare gelegen in de omgeving van Broni. Een blend van Croatina, Uva Rara en Ughetta, de Montebuono onderscheidt zich door zijnintegriteit en levensduur, ondanks een absoluut niet-interventionistische vinificatie. Uiteraard geen chemische of synthetische producten in de wijngaard, en de druiven worden strikt met de hand geoogst. In de kelder wordt dezelfde overtuiging gevolgd, met fermentaties die plaatsvinden met inheemse gisten bij ongecontroleerde temperatuur en lange rijpingen in grote gebruikte houten vaten. Alleen een beetje zwavel bij het bottelen, voor een vloeistof die een oprechte uitdrukking is van een gebied en een denkwijze.
De Montebuono van Lino Maga heeft een robijnrode kleur met paarse reflecties, maar kan naar granaat neigen afhankelijk van de veroudering. De neus legt de Oltrepò Pavese vast met een foto van aangrijpende intensiteit: het is de druif die spreekt, en de vloeistof smaakt vooral daarnaar, wat niet triviaal is volgens de cavaliere. Maar er zijn ook aardse nuances, alsof de diepe wortels van de vloeistof benadrukt worden, en dan zoethout en cacao. De slok, afhankelijk van wanneer de fles geopend wordt, is onstuimig en pulserend in de jeugd, terwijl hij meer ontspannen en sereen is metenkele jaren op de schouders, maar altijd driedimensionaal en lang, zowel op smaakniveau als in het geheugen van degene die het drinkt. Dank u ridder!