Barbacarlo - Lino Maga
Lino Maga is de heer Barbacarlo, de producent, die enkele jaren geleden is overleden, van een ruw en boers wijn die een mythe en legende is geworden. De oprichting van de wijnmakerij dateert uit 1896, toen de voorouders van de familie Maga de familiewijngaard en een hele heuvel opdroegen aan de herinnering aan oom Carlo: Barbacarlo in het Pavesedialect. Jaren van strijd en juridische gevechten hebben Lino in staat gesteld het monopolie op het merk te verkrijgen, eerst erkend als synoniem voor goede wijn uit de Oltrepò, en later werd de wijngaard erkend als grand cru monopole.
We bevinden ons op de heuvels van de gemeente Broni, in de Oltrepò Pavese. Hier verbouwt de zoon Giuseppe, die de leiding heeft overgenomen na het overlijden van Lino, de twee eigen cru's, de Barbacarlo en de Montebuono, beplant met honderdjarige wijnstokken, zonder het gebruik van chemische meststoffen en herbiciden, alleen gebruikmakend van een beetje zwavel en veel boerengezond verstand. In de kelder vindt de fermentatie plaats in grote en zeer oude eiken- of kastanjeboten, elk met een eigen naam. De wijn wordt dan meteen gebotteld, soms terwijl de fermentatie nog niet is voltooid.
di Lino Maga worden in beperkte hoeveelheden geproduceerd, met slechts enkele duizenden flessen, ze dragen geen benamingen en zijn nooit gelijk aan zichzelf: ze veranderen afhankelijk van het jaar, soms levendig, soms licht zoet en soms droog, en blijven zich in de fles ontwikkelen tot 30 jaar. Het zijn zeer langlevende wijnen van grote authenticiteit, gekenmerkt door koolzuurprikkeling (soms onmerkbaar, soms zeer levendig), door smaakvolle tannines en door een uitzonderlijke veelzijdigheid in de tafelcombinaties, zoals vaker benadrukt door Gianni Brera, een van de eerste en grootste bewonderaars van de Barbacarlo. Het zijn wijnen zoals ze vroeger werden gemaakt, zonder toegevoegde gisten of gecontroleerde temperaturen, vaak onvoorspelbaar maar altijd uniek en uitzonderlijk, sterk en puur, ambachtelijk en rijk aan geschiedenis.Lino Maga is de heer Barbacarlo, de producent, die enkele jaren geleden is overleden, van een ruw en boers wijn die een mythe en legende is geworden. De oprichting van de wijnmakerij dateert uit 1896, toen de voorouders van de familie Maga de familiewijngaard en een hele heuvel opdroegen aan de herinnering aan oom Carlo: Barbacarlo in het Pavesedialect. Jaren van strijd en juridische gevechten hebben Lino in staat gesteld het monopolie op het merk te verkrijgen, eerst erkend als synoniem voor goede wijn uit de Oltrepò, en later werd de wijngaard erkend als grand cru monopole.
We bevinden ons op de heuvels van de gemeente Broni, in de Oltrepò Pavese. Hier verbouwt de zoon Giuseppe, die de leiding heeft overgenomen na het overlijden van Lino, de twee eigen cru's, de Barbacarlo en de Montebuono, beplant met honderdjarige wijnstokken, zonder het gebruik van chemische meststoffen en herbiciden, alleen gebruikmakend van een beetje zwavel en veel boerengezond verstand. In de kelder vindt de fermentatie plaats in grote en zeer oude eiken- of kastanjeboten, elk met een eigen naam. De wijn wordt dan meteen gebotteld, soms terwijl de fermentatie nog niet is voltooid.
di Lino Maga worden in beperkte hoeveelheden geproduceerd, met slechts enkele duizenden flessen, ze dragen geen benamingen en zijn nooit gelijk aan zichzelf: ze veranderen afhankelijk van het jaar, soms levendig, soms licht zoet en soms droog, en blijven zich in de fles ontwikkelen tot 30 jaar. Het zijn zeer langlevende wijnen van grote authenticiteit, gekenmerkt door koolzuurprikkeling (soms onmerkbaar, soms zeer levendig), door smaakvolle tannines en door een uitzonderlijke veelzijdigheid in de tafelcombinaties, zoals vaker benadrukt door Gianni Brera, een van de eerste en grootste bewonderaars van de Barbacarlo. Het zijn wijnen zoals ze vroeger werden gemaakt, zonder toegevoegde gisten of gecontroleerde temperaturen, vaak onvoorspelbaar maar altijd uniek en uitzonderlijk, sterk en puur, ambachtelijk en rijk aan geschiedenis.
