Montefalco Rosso Riserva Antonelli San Marco 2021

De Montefalco Rosso Riserva van Antonelli San Marco is een rijke, intense en gestructureerde wijn, die de hoogste expressie van deze traditionele Umbraanse rode wijn vertegenwoordigt. Hij wordt geproduceerd met de traditioneel in Montefalco geteelde rode druiven: Sangiovese, Sagrantino en Montepulciano. Het is een etiket dat zich onderscheidt door de complexiteit van de aroma's en een slok die persistentie en aangename drinkbaarheid combineert. De rijping in hout geeft zachtheid aan de tannines en schenkt geëvolueerde aroma's, die een rijp en rijk fruit verfraaien.

De Montefalco Riserva wijn is een etiket van bijzonder belang, dat een ware synthese van het gebied vertegenwoordigt. Hij wordt geproduceerd door een van de historische wijnhuizen van Montefalco, die het meest hebben bijgedragen aan de waardering en bekendheid van Umbraanse wijnen in Italië en de wereld. De klei-kalkachtige bodems, de zachte hellingen en een koel continentaal klimaat zorgen voor een langzame en perfecte rijping van de druiven, een onmisbare voorwaarde voor het produceren van grote wijnen. Antonelli San Marco heeft al geruime tijd de filosofie omarmdbiologische landbouw en de 50 hectare wijngaarden worden alleen beheerd met het gebruik van zwavel en koper, zonder het gebruik van chemicaliën. De wijngaarden bevinden zich in een nog wilde en ongerepte omgeving, tussen bossen en olijfbomen, die zorgen voor een waardevolle ecologische biodiversiteit.

De Rosso Riserva Montefalco van Antonelli San Marco wordt geproduceerd met een overwegende hoeveelheid Sangiovese en een mix van Sagrantino en Montepulciano. Het is een rode wijn met een goede concentratie en kracht, het resultaat van een blend van druiven die bijzonder goed samengaan door complementaire kenmerken. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met een lange maceratie op de schillen, die 3 tot 4 weken aanhoudt. Hij rijpt 6 maanden in tonneau, 12 maanden in grote eiken vaten, 6 maanden in betonnen tanks en voltooit de rijping met 12 maanden in de fles. In het glas heeft hij een intense rode kleur. In de neus komen aroma's van rode bessen, rijpe kersen, zachte hints van oosterse specerijen, nuances van het bos en delicate rokerige sensaties naar voren. In de mond heeft hij een goede structuur met dichte en rijpe tannines. De slokgeeft dichte en complexe aroma's, die een harmonieuze en zeer persistente afdronk voorspellen.